|
|
Sinopsis Buku: Bika ambon merupakan salah satu kue khas Indonesia dengan kelezatan dan tampilan untuk yang tiada duanya. Tekturnya sungguh memukau berupa lubang-lubang kecil di permukaannya, dan jika kue dipotong, pada penampangnya tampaklah tekstur serat bagai jeruji-jeruji halus, membuat kagum setiap orang yang melihatnya. Cita rasa bika ambon juga sangat lezat ditambah aroma segar daun jeruk.Umumnya, kue khas kota Medan ini berwarna kuning keemasan, namun kini ada juga yang berwarna hijau atau cokelat. Pembuatannya dikatakan sukar juga tidak, dikatakan mudah juga tidak. Asal tahu triknya, kita dapat membuat sendiri bika ambon dengan tampilan dan cita rasa yang prima. Lanny Soechan memberikan 15 resep jitu kreasi bika ambon beserta trik sukses pembuatannya. Sesuai dengan judul serinya, buku ini dapat memberikan ide bagi Anda yang berminat membuka usaha boga, menjadi produsen kue bika ambon.
Resensi Buku:
 Jadilah yang pertama untuk meresensi buku ini!
Buku Lainnya oleh Lanny Soechan:
 | Rp 60.000 Rp 51.000
Negeri Cina atau yang sering dikenal dengan julukan Negeri Tirai Bambu ini memang sangat terkenal dengan berbagai macam penganannya. Membicarakan ... [selengkapnya] |  | Rp 20.000 Rp 17.000
Dim sum merupakan salah satu makanan tradisional China, biasa di sajikan sebagai hidangan sarapan, bersama minuman teh pahit khas China. Teh hangat ... [selengkapnya] |  | Rp 17.500 Rp 14.875
Siapa yang tak kenal kue mangkok? Banyak orang, tua dan muda menggandrungi kue yang satu ini, tidak hanya karena kelezatannya namun juga karena ... [selengkapnya] |  | Rp 20.000 Rp 17.000
[selengkapnya] |
Lihat semua buku yang dikarang oleh Lanny Soechan »
|
Tentang Pengarang:
 Lanny adalah pemilik sekaligus pengelola dan pengajar di sekolah boga San Merio Trining Center and Bakery, yang berlokasi di daerah Kelapa Gading, Jakarta Utara, sejak tahun 1991 sampai sekarang.Sejak tahun 1998 hingga sekarang, Lanny adalah juga instruktur dan trainier di berbagai instansi, produsen bahan roti, dan kursus boga.Tahun 2000 yang lalu terpilih The Best 100 Indonesia Women Enterpreneur. [ selengkapnya]
|
Buku Sejenis Lainnya:
 oleh Sisca Susanto
Rp 25.000
Rp 21.250
Buku ini berisi dari 20 resep kue kering dengan cita rasa gurih, yang bisa Anda coba sebagai sajian untuk keluarga, suguhan untuk tamu yang datang ... [selengkapnya] |  oleh Lanny Soechan
Rp 37.500
Rp 31.875
Kue kering nastar merupakan salah satu jenis kue kering yang sangat digemari, dan selalu menjadi primadona di antara kue kering lainnya. Saat hari ... [selengkapnya] |  oleh Tim Boga GPU
Rp 22.500
Rp 19.125
Bagi Anda keluarga yang menyukai hidangan gurih, bisa mencoba resep-resep cake gurih yang ada di buku ini. Sebanyak 17 variasi cake gurih aneka isi ... [selengkapnya] |  oleh Sufi S.Yahyono
Rp 50.000
Rp 42.500
Memuat aneka kreasi cake dari yang manis legit hingga yang asin gurih. Pemakaian kombinasi pun sangat bervariasi, ada talas, durian, wortel, pisang ... [selengkapnya] |
Lihat semua buku sejenis »
Advertisement
|
|
or
My BukaBuku |
Cart |
Help
