|
|
Sinopsis Buku: Buku ini memberikan petunjuk bagaimana mengolah 150 jenis masakan Eropa, yang memiliki standar internasional dan diakui dunia perhotelan. Penjelasan tentang bahan-bahan yang dipakai, dikemukakan secara jelas dan ringkas. Sehingga pembaca dapat langsung menerapkannya dalam praktek. Mahasiswa akademi perhotelan dan pariwisata, karyawan-karyawati hotel dibagian food dan beverage dan kitchen, terutama para pemulanya akan mendapat banyak manfaat dari buku ini, dalam usaha mereka mengembangkan kemampuan di bidang masak-memasak.
Resensi Buku:
 Jadilah yang pertama untuk meresensi buku ini!
Buku Lainnya oleh Henky Runtuwene:
 | Rp 27.500 Rp 23.375
Hidangan sayur hampir selalu hadir dalam menu sehari-hari untuk menyertai nasi dan lauk pauk. Karena hampir harus selalu ada setiap hari di meja ... [selengkapnya] |  | Rp 20.000 Rp 17.000
Pernah mencicipi lezatnya coto makassar atau sup konro? Itu hanya sebagian dari rasa nikmat yang dimiliki kuliner khas Makassar. Ingin mencoba rasa ... [selengkapnya] |  | Rp 19.500 Rp 16.575
Chinese food kini menjamur di mana-mana. Mulai dari kaki lima sampai restoran berbintang lima. Rasa segar dan perpaduan bumbu yang seimbang membuat ... [selengkapnya] |  | Rp 55.000 Rp 46.750
Berisi 100 resep yang berasal dari berbagai negara dan merupakn hidangan internasional yang cukup populer di Indonesia. Berasal dari negara-negara ... [selengkapnya] |
Lihat semua buku yang dikarang oleh Henky Runtuwene »
|
Tentang Pengarang:
 Kelahiran jakarta tahun 1949. Ayah dua anak yang telah dewasa. Memiliki bekal pendidikan dan pengalaman didunia boga yang membuatnya menjadi penulis resep-resep andal. Berbagai penghargaan telah diterimanya dari dalam maupun luar negeri sehubungan dengan kiprahnya di dunia boga. Restaurant Consultant ini mempunyai keahlian khusus dalam mengolah Seafood dan megotak-atik resep-resep hidangan internasional. [ selengkapnya]
|
Buku Sejenis Lainnya:
 oleh Indriani
Rp 22.500
Rp 19.125
Sebagai salah satu sajian yang umumnya tersedia di cafe dan resto, spaghetti merupakan salah satu pilihan favorit dan diminati tua dan muda. Buku ... [selengkapnya] |  oleh Sufi S.Yahyono
Rp 42.500
Rp 36.125
Buku ini merupakan salah satu judul dari seri RESEP ALA RESTO. Sesuai dengan judulnya, buku ini menampilkan lebih dari 30 resep pilihan, dengan bahan ... [selengkapnya] |  oleh Albertin Hoesni
Rp 28.000
Rp 23.800
Berisi resep-resep Pizza dan Burger Spesial favorit Anda. Waktu yang dibutuhkan untuk mengolahnya hingga sajian siap disantap tidak lebih dari 1 jam. ... [selengkapnya] |  oleh Indriani
Rp 20.000
Rp 17.000
Jika ingin makan steak bersama keluarga, tentu harus menyiapkan biaya yang tidak sedikit. Memang agak sulit mencari menu yang satu ini di rumah makan ... [selengkapnya] |
Lihat semua buku sejenis »
Advertisement
|
|
or
My BukaBuku |
Cart |
Help
