|
|
Sinopsis Buku: Bar adalah salah satu fasilitas yang selalu tersedia di hotel. Di bar para tamu dapat makan minum dengan santai dan relaks. Buku ini disusun agar dapat digunakan sebagai sumber informasi para siswa sekolah perhotelan dan pariwisata, karyawan hotel, serta para praktisi yang bergerak di bidang perhotelan dan restoran. Mengulas segala sesuatu yang berhubungan dengan bar dan minuman seperti pengertian bar dan minuman, struktur organisasi bar, administrasi bar, resep dan jenis minuman di bar, dan lain-lain.
Resensi Buku:
 Jadilah yang pertama untuk meresensi buku ini!
Tentang Pengarang:
 Farly Lumanauw menyelesaikan sekolah menengahnya di SMA Negeri VI Jakarta. Meneruskan kuliahnya di National Hotel dan Tourism Institute/BPLP/STP Bandung, mengambil diplomanya di Boston Bartending School Of America USA. Telah mengikuti berbagai macam pendidikan informal lainnya seperti Train The Trainers FINE HOST CORPORATION USA, F and B Service Course HAL, Food and Beverages Management, Sheraton Training and Skill Workshop, Seagram Bar Course, Draught Beer Course, Table Manner Course dan lain-lain. Memulai karirnya di Hotel Oberoi, Kuta Bali sebagai cook. Kemudian berkelana negeri Paman Sam dan bekerja dibeberapa restaurant Di San frasisco-California dan perusahaan kapal pesiar di Miami-Florida sebagai bushboy,waiter, sommelier, bartender, cabin stewart di kapal-kapal pesiar milik ... [ selengkapnya]
|
Buku Sejenis Lainnya:
 oleh Ross Glenn
Rp 22.000
Rp 18.700
[selengkapnya] |  oleh Spillane, James J, Dr.,SJ
Rp 14.300
Rp 12.155
Buku ini merupakan analisis lengkap industri pariwisata yang ditinjau dari sudut ekonomi: tentang hal-hal yang mempengaruhi industri pariwisata, dan ... [selengkapnya] |  oleh Bartono P.H, SE & Ruffino E.M, SE
Rp 32.000
Rp 27.200
Kompetensi lulusan pendidikan hotel-pariwisata sangat ditentukan oleh proses praktikum, di mahasiswa secara praktik berusaha menguasai dasar-dasar ... [selengkapnya] |  oleh Bartono
Rp 17.500
Rp 14.875
Para Manager, Supervisor, dan Senior Cook di hotel dan restoran harus memahami dan dapat melakukan Analisis Food Product agar dapat mengelola usaha ... [selengkapnya] |
Lihat semua buku sejenis »
Advertisement
|
|
or
My BukaBuku |
Cart |
Help
