CATEGORY

Kue-kue tradisional Cina sudah ada di bumi Indonesia sejak zaman nenek moyang kita, bersamaan dengan datangnya para pendatang dari negeri Cina. Perpindahan ini selain membawa serta kebudayaan Cina, juga membawa adat-kebiasaan lain seperti berbagai cara membuat makanan cina. Sebenarnya banyak sekali jenis kue-kue tradisional Cina, salah satu jenis kue manis yang populer adalah kue pia. Kue pia sendiri juga sangat beragam, karena hampir setiap daerah di negeri Cina memiliki resep kue phia sendiri-sendiri. Tiong Chiu Phia, salah satu jenis pia, biasa dibuat pada bulan September untuk memperingati malam bulan purnama. Ada yang diisi kacang hijau/biji terati (Tiong Chiu Phia Lianyung) dan ada pula yang diisi kacang merah (Tiong Chiu Phia Tausa). Tiong Ciu Phia Gojin isinya lain lagi yaitu campuran kacang mete panggang, tangkwe, wijen, kenari, manisan jeruk kin kit, dan gula pasir. Rasanya enak sekali, gurih, dan asam manis. Bahkan sekarang ini ada pula yang diisi adonan durian (Kue Phia Durian) dan cempedak. Selain pia ada juga jenis bakpao yang dikenal juga sebagai roti kukus yang bisa dimakan sepanjang hari. Ada Bakpao Buah Dewa, Bakpao Ulang Tahun, Bakpao Kacang Hijau atau Bakpao Mekar Isi Ayam ala Hongkong. Selain itu masih banyak lagi jenis kue lainnya, misalnya Kue Mun Ci, Kue Moho, Lumpia Hongkong, Kue Bakul ala Hongkong, Coi Pan, Kue Ku Ketan, atau Koya Singapura.BAgi Anda yang tertarik untuk membuat kue-kue tradisinal Cina ini, silakan memanfaatkan buku ini.Berisi 30 resep, kue-kue tradisional Cina.