Cari berdasarkan:



Kue-Kue Tradisional Cina
 


Maaf, stock buku kosong atau out-of-print.


Kue-Kue Tradisional Cina 
oleh: Lilyana
> Kuliner » Makanan Internasional » Asia
> Kuliner » Cake, Snack & Dessert

Penerbit :    Gramedia Pustaka Utama
Edisi :    Soft Cover
ISBN :    9792210237
ISBN-13 :    9789792210231
Tgl Penerbitan :    2004-09-00
Bahasa :    Indonesia
 
Halaman :    68
Ukuran :    200x200x0 mm
Sinopsis Buku:
Kue-kue tradisional Cina sudah ada di bumi Indonesia sejak zaman nenek moyang kita, bersamaan dengan datangnya para pendatang dari negeri Cina. Perpindahan ini selain membawa serta kebudayaan Cina, juga membawa adat-kebiasaan lain seperti berbagai cara membuat makanan cina. Sebenarnya banyak sekali jenis kue-kue tradisional Cina, salah satu jenis kue manis yang populer adalah kue pia. Kue pia sendiri juga sangat beragam, karena hampir setiap daerah di negeri Cina memiliki resep kue phia sendiri-sendiri. Tiong Chiu Phia, salah satu jenis pia, biasa dibuat pada bulan September untuk memperingati malam bulan purnama. Ada yang diisi kacang hijau/biji terati (Tiong Chiu Phia Lianyung) dan ada pula yang diisi kacang merah (Tiong Chiu Phia Tausa). Tiong Ciu Phia Gojin isinya lain lagi yaitu campuran kacang mete panggang, tangkwe, wijen, kenari, manisan jeruk kin kit, dan gula pasir. Rasanya enak sekali, gurih, dan asam manis. Bahkan sekarang ini ada pula yang diisi adonan durian (Kue Phia Durian) dan cempedak. Selain pia ada juga jenis bakpao yang dikenal juga sebagai roti kukus yang bisa dimakan sepanjang hari. Ada Bakpao Buah Dewa, Bakpao Ulang Tahun, Bakpao Kacang Hijau atau Bakpao Mekar Isi Ayam ala Hongkong. Selain itu masih banyak lagi jenis kue lainnya, misalnya Kue Mun Ci, Kue Moho, Lumpia Hongkong, Kue Bakul ala Hongkong, Coi Pan, Kue Ku Ketan, atau Koya Singapura.BAgi Anda yang tertarik untuk membuat kue-kue tradisinal Cina ini, silakan memanfaatkan buku ini.Berisi 30 resep, kue-kue tradisional Cina.




Resensi Buku:
Jadilah yang pertama untuk meresensi buku ini!





Tentang Pengarang:

Lily Sutanti atau Lilyana,lahir di Jakarta 25 Februari 1955. Sejak tahun 1980-1993 aktif mengajar masak-memasak di Kota Pontianak, Balikpapan, Samarinda. Sejak tahun 1993 sampai sekarang mengajar dan mengelola kursus boga di Jakarta dan membuka toko kue dan bahan-bahan pembuatan kue. Selain itu banyak memberikan cooking course diberbagai hotel berbintang di Jakarta serta mengadakan demo masak. [selengkapnya]




Buku Sejenis Lainnya:
oleh Julie Sutarjana
Rp 42.500
Rp 36.125

  [selengkapnya]
oleh Linda Carolina B.
Rp 20.000
Rp 17.000

Schotel atau hidangan sepinggan gaya Belanda ini, bisa jadi alternatif sajian di segala suasana. Cara memasaknya praktis, rasanya juga sangat ...  [selengkapnya]

oleh Dapur Kirana
Rp 43.000
Rp 36.550
Bagi Anda yang pernah mencicipi mi/bihun kuah panas yang dijual di restoran yang menyajikan masakan Vietnam, inilah saatnya untuk mengolahnya sendiri ...  [selengkapnya]
oleh Wied Harry Apriadji
Rp 69.000
Rp 58.650
MENIKMATI hidangan bento (fast food Jepang) kita bisa Anda lakukan di rumah. Pastinya lebih hemat dan meminimalkan bahan tambahan sintetis.
[selengkapnya]


Lihat semua buku sejenis »




Advertisement