CATEGORY

Saat ini masyarakat sudah mulai memperhatikan pola makan yang sehat alami. Bahan pangan sumber protein nabati mulai lebih banyak dikonsumsi sebagai penganti bahan pangan sumber protein hewani yang perlu dibatasi pemakaiannya, terutama karena kondisi kesehatan tertentu. Kacang kedelai yang merupakan salah satu bahan pangan sumber protein nabati, mengandung lebih banyak protein dibanding bahan makanan nabati lainnya. Selain itu kedelai juga kaya serat, kalsium, vitamin, dan mineral. Karena itu tahu dan tempe yang dibuat dari kedelai merupakan bahan pangan kaya protein nabati yang sangat baik.Sebagai bahan pangan yang sehat dengan harga ekonomis, tahu dan tempe layak selalu dihadirkan dalam menua makanan keluarga sehari-hari. Dalam buku ini terdapat berbagai macam kreasi olahan tahu dan tempe yang kelezatannya tidak hanya perlu dinikmati para penggemar makanan tahu dan tempe, tetapi juga oleh mereka yang peduli akan hidup sehat.