|
|
Sinopsis Buku: Saat ini cake modern yang sedang populer di Indonesia setelah cake produk kuliner Barat seperti black forest cake, opera cake, dan tiramisu, adalah cake ala singapura. Cake yang satu ini merupakan perpaduan kuliner Barat dan Oriental. Cake dengan tampilan dan cita rasa unik ini hasil karya para pakar boga Asia Tenggara, khususnya Taiwan dan Singapura. Saat pertama kali muncul cake dengan tampilan dan cita rasa unik ini segera merebut hati para pengemar makanan dan praktisi boga.Didorong keinginan agar masyarakat Indonesia juga bisa membuat dan menikmati jenis penganan tersebur dengan mudah, Lanny Soechan, salah satu seorang pangajar profesional di berbagai kursus cake yang sedang populer tersebut. Buku ini tidak hanya ditujukan untuk praktisi usaha boga, tapi juga untuk para pengemar kegiatan kuliner yang terus unagin menambah wawasannya.
Resensi Buku:
 Jadilah yang pertama untuk meresensi buku ini!
Buku Lainnya oleh Lanny Soechan:
 | Rp 20.000 Rp 17.000
[selengkapnya] |  | Rp 25.000 Rp 21.250
Pastel dan kroket adalah makanan kecil atau snack yang sudah dikenal sejak dulu. Pastel dan kroket biasa disajikan untuk pesta atau dalam keluarga ... [selengkapnya] |  | Rp 20.000 Rp 17.000
Dim sum merupakan salah satu makanan tradisional China, biasa di sajikan sebagai hidangan sarapan, bersama minuman teh pahit khas China. Teh hangat ... [selengkapnya] |  | Rp 20.000 Rp 17.000
Bika ambon merupakan salah satu kue khas Indonesia dengan kelezatan dan tampilan untuk yang tiada duanya. Tekturnya sungguh memukau berupa ... [selengkapnya] |
Lihat semua buku yang dikarang oleh Lanny Soechan »
|
Tentang Pengarang:
 Lanny adalah pemilik sekaligus pengelola dan pengajar di sekolah boga San Merio Trining Center and Bakery, yang berlokasi di daerah Kelapa Gading, Jakarta Utara, sejak tahun 1991 sampai sekarang.Sejak tahun 1998 hingga sekarang, Lanny adalah juga instruktur dan trainier di berbagai instansi, produsen bahan roti, dan kursus boga.Tahun 2000 yang lalu terpilih The Best 100 Indonesia Women Enterpreneur. [ selengkapnya]
|
Buku Sejenis Lainnya:
 oleh Yasa Boga
Rp 17.000
Rp 14.450
Resep-resepnya antara lain: Tempura, shabu-shabu, oden, osuimono, kulbi jim, ojengo bokom, dan lain-lain. [selengkapnya] |  oleh Albertin Hoesni
Rp 22.500
Rp 19.125
Masakan Vietnam merupakan salah satu hidangan yang sedang naik aun di seluruh Asia. Hal ini dipengaruhi oleh penggunaan bumbu-bumbu segar yang ... [selengkapnya] |  oleh Yasa Boga
Rp 22.500
Rp 19.125
Resep-resepnya: swike purwodadi, ayam nangking, udang cabai kering, gurame asam manis, cap cai sayuran dan lain-lain. [selengkapnya] |  oleh Henky Runtuwene
Rp 55.000
Rp 46.750
Berisi 100 resep yang berasal dari berbagai negara dan merupakn hidangan internasional yang cukup populer di Indonesia. Berasal dari negara-negara ... [selengkapnya] |
Lihat semua buku sejenis »
Advertisement
|
|
or
My BukaBuku |
Cart |
Help
