CATEGORY

Di indonesia, kita dapat dengan mudah menemukan penjual jajanan berupa kue-kue yang digoreng atau dipanggang. Seperti misalnya martabak manis, martabak telur, onde-onde, cakwee, dan sebagainya. Di hampir setiap sudut jalan, para penjaja gorengan sibuk menggoreng atau memanggang dan menyajikan dagangannya dalam gerobak dorong. jajanan umumnya memang selalu dijajakan selagi panas, karena baru diangkat dari panggangan atau wajan penggorengan, dan belum sampai dingin selalu habis diborong pembeli. Orang Indonesia memang mengemari jajanan berupa kue-kue sera goreng maupun panggang yang bisa disantap kapan saja. Penganan yang satu ini cukup banyak jenisnya, cita rasaya ada yang manis, ada yang yang gurih.

Begitu akrabnya camilan kaki lima ini bagi masyarakat Indonesia, membuat mereka yang bergerak di usaha jasa boga melihat adanya peluang, perlu memproduksi penganan tersebut untuk memenuhi kebutuhan masyarakat. Buku ini disusun untuk membantu mereka yang sedang atau akan menjalankan bisnis makanan, khususnya penganan yang digoreng. Berisikan resep-resep kue serba panggang dan goreng yang disukai masyarakat Indonesia. Bagi yang tidak beminat menjalankan usaha jasa boga, resep-resep di buku ini bisa dimanfaatkan untuk di realisasikan bagi kesenangan keluarga. Camilan serba panggang dan goreng ala kaki lima yang dibuat sendiri di rumah akan lebih terjamin kebersihannya, bahan yang digunakan juga bisa dipilih dari kualitas yang terbaik.Dalam buku ini ada 15 resep kue favorit ala kaki lima, dengan cita rasa manis putih, antara lain: martabak mini keju, pisang goreng keriting, dorayaki, cakweee, kue bantal, dan pisang goreng molen