|
|
Sinopsis Buku: Roti taiwan mendadak menjadi fenomenal setelah sebuah bakery waralaba membuka gerai di kawasan elite di Jakarta. Pengunjung rela antre hanya untuk mendapatkan beberapa potong roti tersebut. Apa yang membuat roti taiwan begitu cepat digemari? Jawabnya sederhana:
lapisan toppingnya yang beraneka dan sentuhan akhirnya yang lebih atraktif.
Kali ini Koko Hidayat, seorang pakar kuliner terkemuka, mencoba mengungkap roti taiwan dengan sentuhan berbeda, yaitu berbagai jenis roti gulung taiwan yang penampilannya indah dan citarasanya "yummy".
Kekhasan roti gulung ini adalah teksturnya yang lebih lembut. Rahasia kelembutannya itu terletak pada penggunaan air dan adonan dasar yang dibiangkan atau didiamkan beberapa saat agar mengembang. Hasil akhirnya adalah roti yang terasa lebih lembut.
Buku ini memuat 15 resep roti gulung taiwan dengan bahan-bahan dan ukuran yang lebih terperinci, serta tahapan pembuatan yang jelas. Jadi, dengan panduan buku ini, Anda tidak perlu antre lagi jika ingin memanjakan keluarga dengan roti buatan sendiri.
Selamat mencoba!
Resensi Buku:
 Jadilah yang pertama untuk meresensi buku ini!
Buku Lainnya oleh Koko Hidayat:
 | Rp 25.000 Rp 21.250
Kue sus dalam bentuk kue kering itu sudah biasa, tetapi yang diperkaya dengan aneka bahan lain ini luar biasa. Ternyata kreasi kue kering tidak ada ... [selengkapnya] |  | Rp 20.000 Rp 17.000
Koko Hidayat, seorang pakar kuliner yang kondang di dunia boga, kali ini membagi ilmunya tentang aneka kreasi cake potong. Ada 15 resep ... [selengkapnya] |  | Rp 20.000 Rp 17.000
[selengkapnya] |  | Rp 24.000 Rp 20.400
ROTI ENSAYMADA adalah roti dari Philipina yang ikut meramaikan khasanah dunia "perotian" oriental. Prinsip dasar pembuatan roti ensaymada tidak jauh ... [selengkapnya] |
Lihat semua buku yang dikarang oleh Koko Hidayat »
|
Tentang Pengarang:
 Pria kelahiran Cianjur 1 Juni 1969, terkenal akan keahliannya dalam menghidangkan makanan dengan cita rasa yang tinggi, baik itu dim sum, roti, maupun cake. Hampir setiap lomba masak ia berhasil menjadi juara.Lulusan akademi Trisakti tahun 1991 ini mendapatkan penghargaan pertama kali tahun tahun 1988 sebagai juara ketiga lomba resep kue kelapa. Untuk meningkatkan pengetahuna dan kemampuan kulinernya, ia mengikuti kursu Liu Rong Hua Baking Course di Taiwan, pada tahun 2003 dan Baking Science and Tecnology UFM di Bangkok. [ selengkapnya]
|
Buku Sejenis Lainnya:
 oleh Nyonya Rumah
Rp 25.000
Rp 21.250
Hampir di setiap negara di seluruh dunia, baik di negara-negara Asia, Eropa maupun di Amerika dapat dipastikanada bagian kota tertentu yang dihuni ... [selengkapnya] |  oleh Mary Winata
Rp 35.000
Rp 29.750
Sesuai judul seri buku ini, resep-resepnya dibuat terutama untuk mereka yang ingin meraih peuang sukses memproduksi dan memasarkan dim sum ke ... [selengkapnya] |  oleh Nila Chandra
Rp 40.000
Rp 34.000
60 resep warisan Nila Candra dapat anda koleksi dalam buku ini. Resep-resep yang tersaji dalam buku ini dibagi dalam 7 kelompok: hidangan supo dan ... [selengkapnya] |  oleh Myra Sidharta, Suryatini N. Ganie
Rp 88.000
Rp 74.800
Dapur Naga di Indonesia merupakan hasil kolaborasi antara Myra Sidharta, seorang psikolog dan kolumnis yang mendalami literatur Tionghoa-Melayu, dan ... [selengkapnya] |
Lihat semua buku sejenis »
Advertisement
|
|
or
My BukaBuku |
Cart |
Help
