|
|
Sinopsis Buku: Dibandingkan dengan cake umumnya, cake busa rasanya lebih lezat, lembut seperti kapas, rendah kolesterol, dan tidak terlalu gurih. Membuatnya pun tidak sulit. Kuncinya terletak pada pengocokan putih telur yang tepat.
Cake Busa yang lebih dikenal sebagai chiffon cake atau sponge cake, biasanya digerai di toko kue tanpa dihias. Kini kue favorit tersebut dapat Anda buat sendiri dengan panduan buku ini, yang dilengkapi dengan langkah lengkap pembuatannya.
Di samping terdapat resep kue dari jenis yang ada di cake shop, seperti Green Sponge Cake, Chocolate Chiffon Cake, Chiffon Ketan Hitam, Orange Chiffon Cake, juga ditampilkan variasi kreatif lainnya yang menggiurkan, antara lain Peach Torte, Chiffon Ribbon, Chiffon Forest Mente, dan masih banyak lagi.
Ayo belajar membuat Cake Busa dengan panduan buku ini, siapa tahu keahlian baru tersebut bisa jadi sebuah usaha kue yang menguntungkan bagi Anda.
Resensi Buku:
 Jadilah yang pertama untuk meresensi buku ini!
Buku Lainnya oleh Albertin Hoesni:
 | Rp 22.500 Rp 19.125
Hidangan Italia sudah menjadi hidangan populer di Indonesia dan digameri banyak orang di berbagai kota. Hidangan Italia bukan hanya monopoli kaum ... [selengkapnya] |  | Rp 28.000 Rp 23.800
Berisi resep rice bowl yang tidak asing lagi bagi pencinta sajian lezat ini. Waktu yang dibutuhkan untuk mengolah hingga sajian siap disantap tidak ... [selengkapnya] |  | Rp 30.000 Rp 25.500
Bagi mereka yang sering mencicipi kelezatan Pie dan Tart yang dibeli dari kafe maupun cake shop pasti ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah. Di ... [selengkapnya] |  | Rp 22.500 Rp 19.125
Masakan Vietnam merupakan salah satu hidangan yang sedang naik aun di seluruh Asia. Hal ini dipengaruhi oleh penggunaan bumbu-bumbu segar yang ... [selengkapnya] |
Lihat semua buku yang dikarang oleh Albertin Hoesni »
|
Tentang Pengarang:
 Semula, masuk Sekolah Menengah Kejuruan Pariwisata Jurusan Boga di Santa Maria hanya karena seringnya ia mendapat tugas memasak di rumah oleh ibunya. Rasa ingin tahu bagaimana membuat suatu masakan ataupun kue yang ia lihat juga menjadi alasan lain ia bersekolah di sana. Dari proses belajar di sekolah ini, akhirnya bidang masak-memasak mulai menjadi hobinya.Selepas dari SMK Pariwisata, sambil bekerja sebagai Baker pada Divisi Pastry and Bakery di Hero Supermarket, Albertin mengambil kursus Sekretaris diLPK Saint Marie dan kuliah di Akademi Pariwisata dan Perhotelan Sahid.Sejak tahun 1987, bergabung sebagai Junior Food Editor di Majalah Sarinah dan terus di sana selama 5 tahun. Setelah itu, ia mulaimenjadi Food Editor di majalah wanita pertiwi, Majalah Keluarga. Staf Redaksi Boga di ... [ selengkapnya]
|
Buku Sejenis Lainnya:
 oleh Nursaadah
Rp 25.000
Rp 21.250
Ingin makan puding tapi takut dengan jumlah kalorinya? Kekhawatiran ini sah-sah saja. Karena puding cenderung terasa manis. Tak hanya itu, beberapa ... [selengkapnya] |  oleh Ferdian Kusuma
Rp 25.000
Rp 21.250
Puding merupakan jenis dessert yang mempunyai jumlah penggemar cukup banyak. Jika mengira puding hanya bisa dibuat dengan hanya berbahan agar-agar, ... [selengkapnya] |  oleh Ny. Liem
Rp 40.000
Rp 34.000
Perkembangan kuliner begitu pesat, diantaranya muncul berbagai macam kue kering kreasi baru. Kelezatan dan penampilan kue kering modern akan menambah ... [selengkapnya] |  oleh Koko Hidayat
Rp 20.000
Rp 17.000
Bagi sebagian masyarakat Indonesia, roti tawar menjadi salah satu menu sarapan pagi mereka. Baik disantap dengan olesan mentaga dan selai, dicampur ... [selengkapnya] |
Lihat semua buku sejenis »
Advertisement
|
|
My BukaBuku
Cart
Help
