Sapi Bali termasuk ternak "primadona" bagi petani karena merupakan tenaga kerja yang tangguh, memiliki daya adaptasi yang bagus terhadap lingkungan, reproduksi yang tinggi yang bahkan tidak dipengaruhi oleh mutu pakan, serta produksi karkas yang tinggi. Cocok pula dikembangkan sebagai sapi potong. Untuk mengembangkan potensi yang terakhir ini, perlu dikembangkan pengetahuan tentang teknologi baru dalam budi daya. Buku ini memberikan informasi tersebut, dengan bahasan yang meliputi pengenalan sapi bali, keunggulan dan kelemahan sapi bali, tata laksana pembudidayaan sapi bali, hasil-hasil penelitian dalam rangka perbaikan teknik budi daya, tata niaga sapi bali, serta dilengkapi dengan analisis usahanya.