Buah melinjo merupakan bahan baku emping melinjo yang memiliki nilai ekonomi cukup tinggi dan mudah memasarkannya untuk memenuhi permintaan konsumen di dalam negeri, bahkan diexpor pula ke beberapa negara di Asia, Eropa dan Amerika. Buku ini membahas tanaman melinjo secara lengkap dalam kaitannya dengan produksi emping.Sasaran: