Produk dendeng memiliki pangsa pasar yang luas. Dendeng disukai oleh hampir semua kalangan masyarakat. Karena itu cara pembuatannya perlu dimasyarakatkan. Buku ini menguraikan cara membuat aneka dendeng yang berasal dari berbagai bahan baku. Selain itu, disajikan pula secara rinci segala aspek yang berkaitan dengan pembuatan dendeng yang mencakup bahan, alat, proses pembuatan, dan analisis usaha.