Buah umumnya dikonsumsi dalam bentuk segar. Namun, buah dapat pula dijadikan produk olahan, misalnya selai. Bahan untuk pembuatan selai ini dapat berasal dari berbagai jenis buah, misalnya buah nanas, jeruk, jambu biji, sirsak, pepaya, dan lain-lain. Buku ini membahas secara lengkap cara membuat aneka macam selai. Sangat cocok dijadikan kegiatan rumah tangga terutama kaum ibu dan remaja putri untuk memenuhi kebutuhan keluarga. Selain itu, dapat pula dijadikan industri rumah tangga yang cukup menguntungkan.