Masakan berbahan dasar daging banyak digemari. Selain rasanya lezat, juga berprotein tinggi sehingga amat baik untuk anak-anak. Selama ini daging diolah dengan digoreng atau direbus. Kali ini kami menyajikan menu daging dengan olahan khusus yaitu di-tim dan dikukus. Selain menjawab pertanyaan bosan dengan menu yang itu-itu saja, pengolahan daging dengan di-tim dan dikukus lebih sehat, tetapi citarasanya tidak kalah lezat. Daging yang dipakai dalam buku ini adalah daging sapi segar. Tetapi Anda dapat mengganti dengan daging lain sesuai selera. Ada 25 resep hidangan serba daging tim dan kukus dalam buku ini, di antaranya Tim Daging Sandung Lamur, Kukus Sandung Lamur dengan Bunga Kecombrang, Kukus Angsio Buntut Sapi, Kukus Iga Sapi dengan Akar Teratai, Kukus Buntut Sapi, Kukus Daging Sapi dengan Tauco, Kukus Sapi Samcam, dan Daging Kukus Merica Hitam.
Cara membuatnya cukup sederhana dan mudah. Jadi, Anda dapat memasak untuk sendiri dan orang-orang yang Anda cintai, sehingga tidak bosan dengan menu yang itu-itu saja. Masakan nikmat, lezat, bergizi, dan tentu saja sehat.
Mary Winata, seorang ibu rumah tangga dengan dua anak yang sudah menikah dan nenek dari dua cucu. Beliau lahir di Sanghai Cina, dan sejak remaja sudah memiliki minat sangat mendalam pada seni kuliner dan perasahabatan.Menurut pendapatnya, masakan yang disajikan dengan sepenuh hati senantiasa akan mengutarakan cinta kasih dan persahabatan. Kecintaan pada seni kuliner dan persahabatan ia wujudkan dengan mengembangkan resep tradisional Cina dan aneka masakan khas Oriental lain, yang kemudian diajarkannya pada sahabat-sahabat dari berbagai negara. Rasa cintanya yang dalam pada dunia boga jugalah yang membuatnya membukukan resep-resep itu kedalam lebih dari 20 buku masak yang sangat sukses di pasaran.Dan Penerbit PT Gramedia Pustaka Utama dengan bangga mempersembahkan buku-buku tersebut untuk Anda penggemar dunia boga pada umumnya dan pecinta seni kuliner Oriental pada khususnya. Setiap resep disusunnya dengan sangat cermat, dan memperhatikan setiap bahan dan takaran agar didapat cita rasa prima pada setiap masakannya. Cobalah resep-resepnya agar anda pun dapat menghadirkan cinta pada keluarga dan orang-orang terdekat.