Buku Mengangkat Gizi & Kuliner Makanan Rumah Sakit bertujuan untuk mengungkapkan sejarah perjalanan Instalasi Gizi Rumah Sakit dengan penjelasan tentang tokoh perintis Pelayanan Gizi Rumah Sakit, yaitu DR. Sunita Almatsier, MSc.

Dilengkapi dengan teori diet sejumlah penyakit seperti penyakit diabetes melitus, penyakit jantung, penyakit hati, penyakit lambung, penyakit kanker, penyakit ginjal, dan diet rendah kalori, diet rendah garam, diet rendah kolesterol serta diet rendah purin. Masing-masing diet disertai contoh menu sehari dan resep masakannya yang disajikan dengan prinsip dasar kuliner dan foto yang menarik. Buku ini diharapkan menjadi buku pedoman bagi para ahli gizi dan tenaga gizi yang bekerja di Rumah Sakit atau yang bekerja di bidang pelayanan makanan untuk orang sakit.