Jamur tiram merupakan komoditi yang banyak digemari berbagai kalangan masyarakat sebagai bahan makanan yang menyehatkan karena kandungan gizi dan vitaminnya tinggi serta rasanya lezat dan nikmat. Hal inilah yang membuat permintaan pasar akan jamur tiram setiap harinya menunjukkan peningkatan yang sangat tajam. Harga jualnya stabil dan cara budi dayanya mudah. Oleh karena itu bisnis budi daya jamur tiram cukup potensial mendatangkan keuntungan.

Buku ini membahas tentang bagaimana mempersiapkan usaha/bisnis jamur tiram, cara budidayanya yang menguntungkan, penanganan panen dan pascapanen, aneka olahan jamur tiram dan analisis usaha jamur tiram hingga perhitungan keuntungan usaha.