Untuk memenuhi kebutuhan protein, banyak bahan makanan yang bisa kita pilih. Di antaranya daging ayam, daging sapi, ikan laut, atau ikan air tawar. Dari semua jenis sumber protein ini, mungkin banyak di antara Bunda yang memilih ikan air tawar, seperti ikan mas, lele, dan gurami. Harga selalu menjadi hal pertama yang dipertimbangkan, karena harga ikan air tawar jauh lebih murah dibandingkan dengan harga ikan laut atau harga daging sapi. Namun, kandungan proteinnya tidak kalah.

Ketiga jenis ikan air tawar ini—ikan mas, lele, dan gurami—tergolong mudah untuk diolah menjadi berbagai jenis makanan lezat. Di dalam buku ini, Bunda bisa mencoba beragam variasi resepnya. Resep-resepnya praktis, mudah diikuti langkah-langkahnya, dan bahan-bahannya pun mudah diperoleh di tukang sayur keliling, pasar tradisional, atau supermarket. Selamat memasak!