Semangkuk soto yang masih panas mampu menghangatkan badan, terutama ketika cuaca dingin. Ditambah sambal yang pedas dan segarnya air jeruk nipis menjadikan soto semakin mantap. Indonesia memiliki beragam jenis soto yang penamaannya sering berdasarkan daerah asal soto tersebut. Ada soto madura, soto lamongan, soto kudus, soto kedu, soto sokaraja, soto bandung, atau soto padang. Setiap jenis soto ini memiliki ciri khas. Contohnya, soto bandung yang berkuah bening dengan bahan yang khasnya adalah lobak dan taburan kacang kedelai goreng. Jadi, pembeda antara soto yang satu dengan yang lainnya bisa dari bumbunya, bahan utamanya, atau bahan pelengkapnya. Jika Anda penggemar soto, Anda harus mencoba mempraktikkan beberapa resep yang ada di dalam buku ini. Selamat menikmati segarnya soto buatan sendiri!