Lumpia, risol (baca: risolles), dan pastel goreng adalah kudapan yang mengenyangkan. Umumnya ketiga kudapan ini dimatangkan dengan cara digoreng. Walaupun ada juga lumpia basah yang tidak digoreng. Namun, semuanya disukai orang karena sedap dan isinya bervariasi. Kedalamannya bisa kita isikan bihun goreng, sayuran, dan telur. Atau bahan apa saja yang sekiranya cocok dan disukai. Penambahan rasa pedas juga membuat kudapan ini semakin lezat. Buku ini mengajak pembaca untuk membuat aneka lumpia, risol, dan pastel goreng. Mulai dari cara membuat kulitnya sampai dengan aneka tip sukses membuatnya. Semuanya dilengkapi tahapan pembuatannya.