Menopause merupakan peristiwa alami dalam siklus kehidupan wanita. Untuk mencegah berbagai keluhan yang mungkin terjadi di masa menopause yang disebabkan oleh kekurangan hormon estrogen, pengaturan menu makanan yang tepat sedini mungkin adalah salah satu jawaban yang tepat untuk mengatasi kekurangan hormon estrogen pada tubuh. Hal ini merupakan alternatif alamiah, yaitu dengan mengkonsumsi ekstrak estrogen yang banyak terkandung pada sejumlah pangan. Ada senyawa alamiah dalam tumbuh-tumbuhan dan kacang-kacangan yang struktur kaimianya mirip dengan hormon estrogen dan disinyalir akan menghasilkan efek seperti kerja estrogen. Senyawa itu disebut fitoestrogen.Bahan pangan yang kaya akan fitoestrogen adalah jenis kacang-kacangan terutama kacang kedelai, serta dapat ditemukan pada hampir semua jenis sereal, sayuran, pepaya, dan tanaman lain yang kaya akan Kalsium.Bahan pangan kaya fitoestrogen yang cocok digunakan untuk kudapan antara lain: - Bahan pangan yang diolah dari kacang kedelai seperti tahu, tempe, susu kedelai,dll- Buah-buahan terutama seperti: apel, tomat, anggur, pisang, straberry- Dianjurkan pula mengkonsumsi pangan seperti brokoli.Buku ini memuat lebih dari resep kudapan sebagai hidangan selingan, yang akan memperkaya khasanah resep Anda dan dapat membantu Anda mnyusun menu sehari-hari yang lebih bervariasi, lezat, dan sehat.
Hindah Muaris Lahir di Nganjuk, Jawa Timur, 17 Februari 1961. Ibu dua orang anak ini adalah sarjana dari jurusan Teknologi Pangan Gizi, Fakultas Teknologi Pertanian Bogor, lulus tahun 1984. Pengalamannya di bidang gizi dan boga sudah cukup lebih dari 15 tahun. Sejak tahun 2000, wanita kelahiran Ngajuk, Jawa Timur, 17 Februari 1961 ini, menjadi konsultan di berbagai industri makanan dan minuman. Ia juga menciptakan resep produk baru.