Tahu adalah makanan favorit banyak orang, baik orang dewasa maupun anak-anak. Khasiat tahu yang menyehatkan tubuh dan bercita rasa gurih lezat, serta kecenderungan masyarakat untuk hidup sehat, menambah nilai tahu menjadi makanan bergengsi. Tahu dibuat dari kacang kedelai yang telah digiling dan dicampur dengan air menjadi sari kedelai. Kemudian diproses sedemikian rupa dan diambil hasil endapannya. Tahu berkadar protein tinggi. Di antara semua hasil olahan kacang kedelai, tahu mempunyai mutu protein nabati terbaik, tidak mengandung kolesterol, sedikit mengandung hidrat arang dan rendah kalori. Itulah sebabnya tahu sangat baik menjadi salah satu menu diet rendah kalori.Jika Anda dan anggota keluarga merasa bosan dengan tahu yang digoreng begitu saja, Anda bisa menghidangkan tahu dalam bentuk agak lain. Dengan sedikit upaya, tahu akan tampil beda, juga penampilannya akan lebih merangsang selera. Dalam buku Tahu Isi ini terdapat 20 buah resep yang sangat menarik, semua mengenai tahu isi. Ada tiga cara pengolahan akhir yaitu dikukus, seperti pada resep-resep: Tahu Isi Siomay, Tahu Isi Cumi, Tahu Isi Telur Asin dan Tahu Isi Bola Daging. Ada yang kombinasi, dikukus dahulu, baru digoreng sebelum dihidangkan. Contohnya: Tahu Isi Kukus, Tahu Isi Udang, Tahu Isi Daging Sayuran, Tahu Isi Misoa, dan Tahu Isi Puyuh. Sisanya sebanyak 10 resep diolah dengan digoreng.Hidangan baru ini bisa dimakan sebagai camilan yang dimakan dengan cabai rawit atau sambal botol, ataupun sebagai penambah variasi lauk-pauk yang Anda hidangkan setiap hari. Resep-resep yang tampil dalam buku ini, diharapkan dapat membantu Anda menambah perbendaharaan resep tahu isi yang akan disajikan untuk seluruh anggota keluarga. Yang jelas tahu tampilan baru ini dapat merangsang selera dan terasa lezat di lidah.