Bahan chocolate chips berasal dari cokelat batangan dengan ditambahkan aneka rasa. Bentuknya berupa bulatan-bulatan kecil, dipergunakan sebagai bahan campuran untuk adonan cake, kue kering, roti, puding hingga ice cream, berfungsi sebagai penambah kelezatan penganan tersebut. Saat penangan sudah selesai dibuat, bentuk chocolate chips tidak berubah, membuat penganan bertekstur unik.Chocolate chips cukup mudah didapat di pasaran. Namun bagi mereka yang sulit mendapatkan chocolate chips, dapat menggantikannya dengan cokelat batangan yang dipotong-potong kecil, Chocolate chips sendiri terdiri dari berbagai macam rasa, ada yang cokelat pekat, ada yang berasa mint, ada yang berasa susu, dan sebagainya.Ambarini, penyusun buku-buku masak dengan spesialisasi pada cake dan kue kering, bidang yang sangat dikuasainya, memberikan cara bagaimana mengolah chocolate chips menjadi aneka penganan lezat dari cake hingga roti. Selain berisi 40 variasi resep, buku ini juga membuat petunjuk sukses pembuatan cake, kue kering, roti dan puding dengan chocolate chips sebagai bahan untuk memperkaya kelezatannya.
Ambarini lahir di Jakarta 26 September 1971. Ibu muda yang sangat berbakat didunia boga ini juga seorang Sarjana Hukum Lulusan Universitas Atma Jaya, Jakarta. Saat ini sedang menyelesaikan Program pasca Sarjana Spesialis Notariat di Fakultas Hukum, Universitas Indonesia. Ia telah menekuni dunia masak-memasak yang sangat diminatinya sejak pra remaja, yang ia pelajari langsung dari eyangnya tercinta, juga dari ibunda yang kebetulan juga seorang pengarang buku masak terkenal. Ilmu boga terus diasahnya pula dengan mengikuti perkembangan kuliner lewat media internet. Disamping sibuk menyelesaikan pendidikan informalnya, ia sibuk dengan pekerjaan yang berhubungan dengan makanan seperti menata meja untuk pesta, food stylist produk makanan untuk media cetak dan televisi, mensuplai resep khusus untuk promosi produk makanan dan menerima pesanan bingkisan kue untuk berbagai kesempatan istimewa.
Keranjang
