Dim sum merupakan salah satu makanan tradisional China, biasa di sajikan sebagai hidangan sarapan, bersama minuman teh pahit khas China. Teh hangat akan melarutkan lemak yang terkandung dalam dim sum. Dim sum memiliki jenis, tampilan, dan cita rasa yang begitu kaya dan beragam. DI negeri asalnya, dim sum banyak dijual di kedai-kedai teh. Jika Anda berkunjung ke kedai-kedai tersebut untuk menyantap dim sum, para pramusaji akan mendorong trolly berisi berbagai jenis dim sum. Anda tinggal memilih dim sum yang diminati, maka dengan cekatan para pramusaji akan menaruh dim sum yang Anda pilih dalam wadah bambu kecil atau piring-piring kecil dan menyajikannya di meja Anda. Di Indonesia, dim sum sudah cukup populer dan banyak penggemarnya, terbukti telah banyak bermunculan restoran-restoran yang menyajikan penganan tradisional China ini. Pembuatan dim sum sebenarnya cukup mudah, karena itu tidak ada salahnya Anda mencoba untuk membuat sendiri dim sum dengan tampilan dan cita rasa ala restoran.Buku berisi 15 resep dim sum dengan rasa gurih dan manis ini, selain disusun bagi Anda yang ingin membuat sendiri dim sum untuk keluarga, juga ditujukan untuk mereka yang berminat atau sedang menjalankan usaha boga.