Pepes dan botok merupakan salah satu masakan khas Indonesia, dengan rasa dan aroma yang khas pula. Ciri khas masakan psps dan botok, tentu saja dapat dilihat dari pembungkusnya, apalagi kalau bukan daun pisang. Cara mengolahnya pun selalu dengan dikukus, kemudian selanjutnya ada yang kemudian dibakar atau dipanggang di atas bara asing.Aroma masakan berbumbu yang dibungkus daun kemudian dikukus atau dipanggang inilah yang merupakan aroma khas pepes dan botok. Pepes dan botok, mudah pembuatannya, dan juga tahan lama. Simpan dalam lemari es dan panaskan atau kukus lagi sebelum disajikan. Karena itu, pepes atau botok, merupakan salah satu jenis masakan yang bisa dijadikan usaha boga rumahan, bagi ibu-ibu rumah tangga, apalagi jenis hidangan ini bisa dikerjakan secara sambilan. pepes atau botok bisa disiapkan sehari sebelumnya sebelum diminati pembeli, jika tidak habis di dalam penjualan pun. masih bisa dijual lagi hari-hari berikutnya, karena citarasa pepes dan botok justru menjadi lebih 'mantap' jika disantap pada 2-3 hari setelah pembuatannya.Dari 15 resep aneka pepes dan botok di dalam buku ini, mungkin dapat Anda kembangkan lagi menjadi puluhan resep pepes dan botok, yang bisa dijadikan sebagai usaha sampingan. Nah, kapan lagi kalau tidak mulai dari sekarang Anda mencoba membuatnya!