Hidangan "tempo doloe" yang unik dan selalu dirindukan, kini menjadi tren dan banyak diminati, terbukti dari semakin banyaknya rumah makan yang menyajikan makanan tersebut.Buku Seri Warisan Kuliner Indo Belanda yang menampilkan Hidangan Pesta ini, dibuat oleh Ilse Harahap dan Wahyuni Mulyawati, ahli kuliner yang memiliki minat dan dedikasi yang tidak pernah padam dalam menggali dan melestarikan resep-resep hidangan Indo Belanda sebagai bagian dari kekayaan kuliiner Indonesia.Sebanyak 20 resep hidangan pesta yang berhasil digali dari kuliner Indo Belanda ditampilkan dalam buku ini, agar bisa dipraktikkan dan dinikmati kelezatannya seperti : Garnalen Sla, Ayam Kodok, Zwartzuur, Biefstuk Lidah, Rolade Daging, Kakap Kamleng, Oedang Wotiap, Gurame Asam Manis, Kampersteur, Tulband, Macaroni Schotel, Tjap Djae, Terong Isi Banyumasan, Tipsi Cake, Citroen Pudding, Skoteng Cina, Rozen Stroop Selasih, Kerrie Soep, Kimblo, dan Huzarensia.
Dua pengarang ini kompak dalam menggali resep-resep yang ada di seantero nusantara, kemudian menyusunnya kedalam buku-buku masak berkualitas. Tak jarang, mereka mendatangi langsung sumber atau pakar yang dapat menularkan ilmu dan resep masakan hingga kepelosok daerah. Sebagai mantan anggota redaksi majalah boga kenamaan, keahlian mereka tidak diragukan lagi.
Keranjang
