"""Pola makan instan yang dianut oleh masyarakat modern, ternyata menimbulkan banyak sekali masalah kesehatan yang serius. Kanker, diabetes,jantung hanyalah contoh dari efek negatif yang dihasilkan dari pola makan tersebut. Dengan mengonsumsi bahan-bahan segar dan pola makan seimbang, termasuk buah-buahan akan menghindarkan kita dari berbagai penyakit tersebut. Buku ini mengajak kita untuk sedikit berkreasi dalam pemanfaatan buah-buahan yang mudah ditemukan di sekitar kita. Salah satu alternatif pengolahan buah selain dibuat jus, adalah dengan dibuat menjadi mousse. Mousse adalah sejenis dessert lebih kental dari jus dan padat gizi. Dengan menambahkan krim, susu,, telur, dan yoghurt, maka tercipta mousse sehat dengan rasa yang menyegarkan. Dan tentunya memberi manfaat yang besar untuk kesehatan kita."""