"Mengolah bahan masakan dengan cara menumis adalah salah satu teknik masak. Kata lain dari tumis adalah ca, yang berasal dari bahasa China. Waktu yang diperlukan untuk membuat tumis sangat singkat, menumis adalah memasak dengan cepat. Bahan yang digunakan untuk tumis dipotong kecil-kecil sehingga panas yang sampai ke dalam setiap bahan masakan tersebut merata dengan cepat, sehingga bahan masakan matang dalam waktu bersamaan dan memasaknya bisa secepat kilat. Buku ini menampilkan resep hidangan tumis yang ;ezat dan sehat, menggunakan 5 bahan utama, tidak termasuk bumbu-bumbu. Bagi Anda yang sibuk tak banyak waktu di dapur, buku ini dapat membantu Anda untuk tetap dapat menyiapkan hidangan lezat dan sehat bagi keluarga tercinta."