Siapa yang tidak kenal dengan cendol atau sering juga disebut dawet? Minuman warisan kuliner Indonesia dari tepung beras yang disajikan dengan gula merah cair, santan, dan biasanya ditambah dengan es serut atau es batu dan bercita rasa manis dengan cita rasa akhir gurih menyegarkan ini begitu populernya hingga bisa dengan mudah ditemukan di mana saja, dari warung kaki lima hingga hotel bintang lima. Dapur Aliza kali mengumpulkan resep-resep cendol populer dari berbagai daerah, juga berkreasi menciptakan jenis cendol baru yang sedikit berbeda, tapi pada dasarnya memiliki "tone" yang sama. Dalam buku ini Anda bisa menemukan 25 resep variasi es cendol, di antaranya Es Cendol Klasik, Es Cendol Bandung, Es Cendol Payaman, Es Cendol Ireng, Es Cendol Latte, Es Cendol Karamel, Es Cendol Serabi, Es Cendol Gempol, Es Cendol Sulur, Es Cendol Kabayan, dan banyak lagi es cendol lain yang dapat Anda jadikan referensi bagi pengembangan bisnis kuliner Anda.