Buku ini berisi resep-resep dari ikan tongkol yang lezat dan mudah dibuat. Berasal dari ikan tongkol segar dan ikan tongkol yang dproses yaitu ikan tongkol asap dan ikan tongkol pindang. Temukan ke-25 resep ikan tongkol serba enak dalam buku ini, salah satu seri buku masak 'Gemar Makan Ikan' yang ditulis oleh Lilly T. Erwin. Info dan tips memasak ikan tongkol pun ada di buku ini. Dan bagi yang sedang menjalani gaya hidup sehat, tak perlu kuatir, karena setiap hidangan ada hitungan kalorinya. Di antaranya, Mangut Tongkol Panggang, suwiran tongkol segar panggang berbumbu santan yang dibungkus daun dan dipanggang oven; Botok Tongkol, dari tongkol kukus suwir dengan kelapa muda yang dikukus; Tongkol Pedas Goreng Daun Pandan, tongkol potong dibungkus daun pandan lalu digoreng; Tumis Tongkol Bunga Pepaya yang lezat dengan sentuhan terasi dan daun jeruk; hingga Gulai Tongkol klasik dengan bumbu kunyit dan asam Jawa.
Lilly T Erwin Lahir di Semarang 1 November 1949. Seorang sarjana lulusan Fakultas Ilmu Hukum Sosial dan Politik. Pernah mengikuti kursus memasak di UFM, Bangkok tahun 1995 dan Manajemen Jasa Boga tahun 1995. Dari tahun 1991 sampai sekarang menjadi tenaga pengajar di Yayasan gizi Kuliner di Jakarta. Sehari - hari sibuk memberikan keterampilan Boga di beberapa tempat kursus dan melayani pesanan kue untuk antaran dan acara istimewa. Lilly T Erwin sangat memperhatikan detail penampilan dari setiap penganan kue yang dibuatnya, dan sangat kreatif mengembangkan resep dasar kue - kue tradisional.
Keranjang
