"""Di Indonesia, sop dan soto merupakan makanan berkuah yang nikmat, yang bisa kita jumpai dengan mudah di warung pinggir jalan ataupun restoran di mana saja. Sop dan soto bisa dikatakan merupakan salah satu kekayaan budaya Nusantara dalam keragaman Kuliner Indonesia. Makanan yang populer dan bisa dinikmati oleh seluruh lapisan masyarakat Indonesia, tanpa mempedulikan status atau apapun latar belakangnya. Indonesia memiliki puluhan resep masakan sop dan soto sesuai dengan latar belakang daerah dan masyarakat pembuatnya. Sajian sop dan soto ikan bisa kita temui mulai dari ujung barat sampai ujung timur Indonesia, seperti Sop Ikan Gurame, Tekwan, Sop Ikan Batam, dan resep sop dan soto ikan lainnya yang belum teridentifikasi atau belum umum dinikmati. Menikmati semangkuk sop atau soto adalah salah satu cara tepat untuk memulai untuk mencintai keindonesiaan kita. Dengan memiliki dan mempraktikkan buku Sop dan Soto IkanKhas Indonesia ini kita turut melestarikan kekayaan budaya Nusantara dalam keragaman Kuliner Indonesia yang patut kita banggakan di dunia Internasional."""