Pempek, salah satu jajanan favorit pilihan banyak orang. Sangat tepat dijadikan menu utama usaha boga Anda. Proses pembuatannya simpel, bahan mudah didapat, dan rasanya disukai semua kalangan. Buku ini menampilkan 21 resep pempek dan aneka jajanan lain berbahan dasar ikan tenggiri dan ikan gabus. Semuanya disajikan secara rinci tahap demi tahap sehingga mudah dipraktikkan. Ada 12 resep pempek favorit, antara lain Pempek Kapal Selam, Adaan, Pistel, dan Lenggang, serta Pempek DOS yang tidak memakai ikan. Selain itu, ada 8 resep masakan lain yang laku di pasaran, seperti Otak-Otak, Tekwan, Lakso, Pangsit Ikan, dan Bakso Ikan.

Dengan memilih bahan yang segar dan mengikuti panduan resep, Anda bisa membuat pempek yang lezat yang mampu bersaing di pasaran. Cobalah untuk membuat pempek sendiri, dan buatlah pelanggan Anda ketagihan.