Penulis yang dikenal juga sebagai pendidik dan ahli teknologi pangan ini membahas tuntas seluk beluk lemak, khususnya minyak kelapa beserta manfaat dan cara pembuatan VCO (Virgin Coconut Oil). Buku ini mempopulerkan minyak kelapa murni menjadi lebih bermanfaat, karena menyajikan penelitian secara ilmiah tentang bagaimana cara kerja minyak kelapa murni sehingga dapat menyembuhkan penyakit.