7disabled
No Image Available
Stok Tidak Tersedia
Atau
Tambah ke Daftar Keinginan
Pengolahan dan Pengawetan Ikan (Soft Cover)
oleh Ir. Rabiatual Adawyah,M.P.

Ketersediaan : Stock tidak tersedia

Format : Soft Cover
ISBN : 979010006X
ISBN13 : 9789790100060
Tanggal Terbit : 2007
Bahasa : Indonesia
Penerbit : Bumi Aksara
Halaman : 176
Dimensi : 155 mm x 230 mm



Deskripsi:
Sebagai salah satu sumber daya lam yang sangat banyak digandrungi, ikan memberi nilai ekonomi lebih terhadap kehidupan bermasyarakat Indonesia. Mengandung berbagai macam asam amino esensial yang diperlukan oleh tubuh, kandungan protein dan nilai biologi yang tinggi, dan harga yang cukup terjangkau, menjadikan ikan sebagai produk pakan yang paling dicar. Banyank hal-hal baru yang termuat dalam buku ini, seperti prinsip dasar pengolahan ikan, komposisi kimia, ikan yang berkualitas dan parameter yang mempengaruhinya, juga diberikan bagaimana pengolahan ikan pada suhu rendah. Begitu pula dengan pengawetan, baik yang dilakukan secara tradisional maupun modern (diversifikasi Pengolahan). Sebagai bukuyang telah lolos dalam penilaian Direktorat Jenderal Pendidikan Tinggi (DIRJEN DIKTI) DEPDIKNAS September tahun 2005, materi dan kualitas di dalam buku ini tidak diragukan. Buku ini juga sebagai penambahan khazanah ilmu pengetahuan khususnya p

Kategori dan Rangking Bestseller:

Pelanggan yang membeli buku ini juga membeli:
Halaman 1 dari 1
No Image Available
(Soft Cover)
oleh Ruslan Roy
Rp. 26.500
Rp. 22.525
Stock di Gudang Supplier
No Image Available
(Soft Cover)
oleh Dr. Ir. Soekmana Soma, MSP, M.Eng
Rp. 35.000
Rp. 28.000
Stock di Gudang Supplier
No Image Available
(Soft Cover)
oleh Arif Satria, Eva Anggraini, Akhmad Solihin
Rp. 29.000
Rp. 23.200
Stock di Gudang Supplier
No Image Available
(Soft Cover)
oleh Balqies Batarfie
Stock tidak tersedia
No Image Available
(Soft Cover)
oleh Dr. Bambang Widigdo
Stock tidak tersedia
(Soft Cover)
oleh Tere Liye
(19)
Stock tidak tersedia
No Image Available
(Soft Cover)
oleh Hanum Salsabiela Rais, Rangga Almahendra
Stock tidak tersedia
No Image Available
(Soft Cover)
oleh Sinyo, Nuraini
Stock tidak tersedia
(Soft Cover)
oleh Sinyo
Stock tidak tersedia
No Image Available
(Soft Cover)
oleh Tim Penulis PS
Stock tidak tersedia

Review Konsumen:
5 -
4 -
3 -
2 -
1 -
Jadilah yang Pertama untuk Review
Tulis Review Anda
Tulis Review Anda