Superlengkap Sajian Roti, Cake & Kue ...

Nama Yeni Ismayani sudah terkenal sebagai penulis buku masak andal. Semua resepnya mudah dipraktikkan, hasilnya enak, dan pasti berhasil. Dalam buku ini Yeni Ismayani membagikan lebih dari 400 resep kue! Bukan itu saja, resep-resep kue ini selain bisa kita nikmati sendiri, juga bisa untuk usaha kuliner. Karena resep-resep pilihan ini adalah resep kue favorit banyak orang. Anda tinggal pilih di antaranya: Aneka Cheesecake, Puding Agar dan Jelly dalam Gelas, Cake Mini, Pie Lezat, Variasi Kue ...

“Kegagalan adalah kesuksesan yang tertunda”, tentu Anda pernah mendengar pernyataan itu. Demikian juga dalam urusan masak-memasak. Banyak orang menyenangi memasak, namun kuatir mengalami kegagalan. Sekali gagal, lalu merasa kapok, tidak berani mencoba lagi. Padahal, dari kegagalan kita bisa belajar banyak untuk menuju sukses. Membuat cake/bolu memang tidak semudah membaca resepnya. Kerap kita sudah mengikuti resep, namun masih saja tidak berhasil. Penulis buku ini menyadari hal ...

'Gagal' kerap menjadi nama belakang untuk kue yang baru saja kita buat. Bantat, rasa tidak pas, atau penampilan tidak seindah dalam resep menjadi keluhannya. Masalah sepele tapi bisa membuat putus asa. Buku ini membeberkan rahasia sukses membuat variasi kue. Dilengkapi dengan pemilihan bahan yang benar, proses pembuatan, kegagalan yang sering ditemui dan solusinya, serta resep dan tip membuat kue antigagal. Sebuah panduan untuk dapur Anda. Selamat mencoba! ...

Walaupun kini telah banyak dijual kue-kue moderen seperti cake dan pastry, kue-kue tradisional tetap disukai, karena citarasanya akrab di lidah banyak orang. Di pasar tradisional, jajan pasar seperti Cara Bikang, Kue Lumpur, Kue Mangkuk masih banyak dicari orang dan untunglah masih ada yang menjajakannya. Jika sudah cukup sulit mendapatkannya, kenapa tidak dicoba untuk membuatnya sendiri? Anda tidak usah khawatir, ternyata membuat jajan pasar tidak sesulit seperti dugaan banyak orang. Asal ...

"Kesan mewah cake istimewa tak bisa dipungkiri. Cita rasa dan penampilannya memang berkualitas. Cara membuatnya memang membutuhkan kesabaran dan ketelitian, tetapi hasilnya bisa dibanggakan. Karena tampilannya mewah, pantas disajikan untuk jamuan khusus atau dijadikan antaran. Resep-resep cake istimewa dalam berbagai variasi rasa dan tampilan dalam buku ini, bisa menjadi inspirasi Anda ketika mengatur menu untuk pesta atau ketika merencanakan membuat antaran. Nikmati kemewahan dan kelezatan ...

Siapa sih yang tidak kenal black forest? Cake yang satu ini memang sangat terkenal, tidak hanya di kota besar, tetapi hingga ke kota-kota kecil. Penampilan dan rasanya sangat istimewa. Cream-nya yang lembut serta serutan cokelatnya yang tebal membuat cake ini mudah dikenal dan dicintai banyak orang. Dalam buku ini Anda akan menemukan berbagai resep black forest ala cake shop dan variasinya terutama filling atau isinya tersebut. Dengan dilengkapi step by step, buku ini Anda akan memudahkan ...

Brownies merupakan salah satu . jenis cake favorit. Rasa cokelat brownies kukus yang lembut dan legit menjadi salah satu rasa yang begitu lekat di hati. Tak heran, jika kue ini lans manis begitu disajikan sebagai kudapan. Melalui buku ini, Yeni Ismayani akan membagikan resep-resep brownies yang diolah dengan dua cara, yakni dikukus dan dipanggang. Keduanya sama-sama nikmat, yang membedakan hanyalah teksturnya. Resep dasar pembuatannya yang telah dikembangkan dan dikreasikan membuat kue ini ...

"Cake dan cookies bisa lezat tanpa telur? Mana bisa? Ternyata bisa. Cake dan cookies tanpa telur bisa tetap lezat dan menawan tampilannya asalkan kita kreatif memadukkan berbagai bahan dan membuatnya dengan teknik yang tepat. Pastikan Anda membuat adonan dengan baik agar hasilnya maksimal. Bentuk dan aneka topping membuat tampilan kue menjadi berbeda, karena buat bentuk yang berbeda dengan topping yang bervariasi agar hasilnya tidak membosankan. Teknik yang digunakan dalam membuat cake ...

Motifnya yang unik menjadikan cake ini memiliki daya tarik tersendiri untuk dicoba. Yang diperlukan hanya sedikit kesabaran untuk mendapatkan hasil yang sempurna. Anda dapat berimprovisasi memadukan motifnya sesuai selera, seperti cokelat, mocca, pandan ataupun warna dari buah-buahan sehingga lebih segar rasanya. Buku ini dapat Anda jadikan referensi untuk membuat cake marmer, baik dengan cara dikukus atau dipanggang. Dilengkapi dengan step by step yang akan membuat Anda kagum, karena ...

Keistimewaan dari fancy cookies adalah tampilannya yang atraktif. Bentuknya unik dun hiasannya pun dekoratif. Selain istimewa dari segi tampilan, fancy cookies juga istimewa dari segi cita rasa. Sebanyak 15 resep yang tampil dalam buku ini tidak ada satu pun yang sama cita rasanya, semuanya memiliki keunikan sendiri-sendiri, misalnya saja stick almond cookies berisi campuran keju krim dan almond. Begitu juga cheese date cookies terasa enak di lidah karena campuran keju dun kurma. Kue kering ...

Jajan pasar atau yang sering pula disebut kue basah, merupakan camilan yang akan terus dicari orang karena rasanya yang gurih dan legit. Merupakan sahabat minum teh Anda yang tidak boleh dilupakan. Kini saatnya Anda untuk membuat sendiri jajan pasar. Bukan hal yang sulit, karena dalam buku ini, teknik dan prosesnya dapat dengan jelas Anda pahami. Dilengkapi dengan step by step yang akan menuntun Anda untuk menampilkannya menjadi lebih modern. Selamat berkreasi dan jadikan jajan pasar ...

Kue kering merupakan makanan favorit keluarga. Selain tahan lama bisa disimpan dengan benar sebagai suguhan tamu, kue kering biasa juga dijadikan camilan setiap saat bagi seluruh anggota keluarga, terutama anak-anak. Variasi kue kering yang beragam bisa menjadikan makanan ini tidak membosankan bila disajikan setiap saat.Sajian dalam buku terdiri dari 31 resep kue kering. Ada variasi yang gurih manis seperti meringue raisins cookies dan cornflakes cheese cookie. Ada juga yang gurih saja seperti ...

Si manis yang cantik ini memang sedang tren, karena hampir di setiap gerai makanan baik cafe, cake shop, hotel bahkan di mal--mal banyak menjual dan menyuguhkan aneka Macarons. Rasa yang manis, warna yang indah, tekstur renyah, dan lembut krimnya membuat Macarons ini sangat cantik dan disukai banyak orang. Anda dapat membuat sendiri Macarons. Tidak sulit karena bahan dasarnya sangat sederhana, yaitu putih telur dan gula. Untuk menambah penampilan agar cantik dan citarasanya yang semakin ...

Lezat, cantik, dan mewahnya mini layer cake akan membuat Anda tak tahan untuk mencicipinya. Cake yang menjadi salah satu pilihan dessert ini memang menjadi menu andalan berbagai caf. terkenal maupun hotel berbintang. Kalau sudah begitu, bukan berarti Anda tidak bisa membuatnya sendiri dan menghadirkannya di rumah Anda. Melalui buku ini, Anda akan mendapatkan rahasia bagairnana membuat kue cantik ini Enam belas resep variasi mini layer cake yang telah diuji oleh tim dapur uji yang profesional ...

"Cokelat merupakan bahan makanan yang paling digemari, rasanya yang lezat bagai lumer di lidah ditambah khasiatnya yang sangat istimewa, membuat semua orang tergoda untuk mencicipinya... Sifat cokelat yang fleksibel dikreasikan dengan berbagai bahan, membuat cokelat bisa tampil dalam aneka olahan. Olahan cokelat dalam buku ini akan memberi inspirasi yang spesial untuk Anda, dengan sedikit sentuhan kreasi yang berbeda maka olahan cokelat pun menjadi istimewa. Olahan cokelat kali ini ...

Keunikan Penganan Asia dalam Tampilan dan Cita RasaSelama ini Anda sudah cukup mengenal dan seing menikmati sajian continental pastry seperti misalnya puff pastry dan danish pastry. Penganan ini banyak dijual di toko-toko cake dan pastry ternama. Selain continental pastry di dunia kuliner masih ada oriental pastry, merupakan salah satu jenis olahan kue tradisional China yang khas dengan bentuk yang unik dan isian yang sangat kental cita rasa orientalnya.Perbedaan adonan pastry antara ...

Siapa yang tak suka ngemil? Makan kue kecil atau camilan menjadi kebiasaan sebagian orang untuk mengisi perut sebelum makan siang atau makan malam. Camilan umumnya berbentuk mungil, yang dapat dimakan dengan satu atau dua gigitan saja. Ditemani dengan secangkir teh atau kopi, makan camilan juga disebut coffee break atau morning tea untuk mengisi waktu rehat di sebuah acara formal. Buku ini berisi 16 resep camilan dengan dua rasa, manis dan gurih, seperti Sushi Roll, Rol Gulung Daging Asap, ...

Cheesecake yang sudah ada sejak 3000 tahun yang lalu, merupakan sajian dessert yang istimewa. Di Indonesia, cake ini awalnya hanya bisa didapatkan di hotel-hotel bertaraf internasional. Khi, penganan yang lembut, gurih, dun legit ini telah menjadi salah satu menu favorit yang diandalkan di hampir setiap cafe atau cake shop. Meskipun diperlukan sedikit kesabaran, Anda pun bisa membuatnya sendiri. Tips bagaimana membuat cheesecake yang ada di bagian awal buku ini bisa menjadi panduan untuk ...

Kue Sus yang berasal dari Perancis merupakan sajian dessert yang populer di Indonesia. Kue yang bertekstur kering di luar dengan isi vla di bagian dalam ini biasanya hanya dijual di gerai kue (cake shop) atau hotel-hotel bertaraf internasional. Kini, penganan yang lembut, manis atau gurih ini dapat Anda coba buat sendiri di rumah. Petunjuk bagaimana membuat kue sus dan adonan vla di dalam buku ini bisa menjadi panduan untuk Anda. Aneka resep yang variatif dengan rasa manis maupun rasa gurih ...