Bagi Anda yang pernah mencicipi mi/bihun kuah panas yang dijual di restoran yang menyajikan masakan Vietnam, inilah saatnya untuk mengolahnya sendiri di rumah. Mi kuah yang dihidangkan dalam keadaan panas, rasanya sangat lezat dan benar-benar bercita-rasa Vietnam. Cita rasa yang unik dari daun ketumbar, jeruk nipis, dan cabai rawit segar benar-benar membuat Anda ketagihan. Irisan daging sapi yang diiris tipis merupakan sumber protein yang rasanya sangat gurih dan lezat tiada tara. Sebetulnya ...

Dapur Naga di Indonesia merupakan hasil kolaborasi antara Myra Sidharta, seorang psikolog dan kolumnis yang mendalami literatur Tionghoa-Melayu, dan Suryatini N. Ganie, seorang ahli gastronomi. Buku ini memuat banyak fakta tentang berbagai warisan kuliner Tionghoa di Indonesia. Buku ini berisi resep-resep terbaik dari dapur Indonesia-Tionghoa yang sudah puluhan tahun menjadi andalan di dapur rumah tangga serta restoran terkenal, lengkap dengan sejarah kuliner Tionghoa di Indonesia serta ...

Burger atau hamburger merupakan makanan paling populer di Amerika. Menurut "The American Dictionary of Food and Drink:, setiap orang Amerka rata-rata makan 3 hamburger tiap minggu. Dan setiap tahun di Amerika hamburger dikonsumsi sebagyak 38 juta buah!Seperti halnya di negara-negara Asia Tenggrara lainnya, di Indonesia, hamburger begitu populer dan sangat disukai terutama oleh anak-anak, remaja, dan kaum mudanya. Burger atau hamburger dijual di berbagai tempat, mulai dari kantin sekolah, ...

Jika ingin makan lasagna bersama keluarga, tentu harus menyiapkan biaya yang tidak sedikit. Memang agak sulit mencari menu yang satu ini di rumahmakan pinggir jalan atau warung, meskipun di kota-kota besar kini sudah ada warung khusus lasagna dengan harga terjangkau. Tetapi, lasagna dengan kualitas daging dan saus yang baik biasanya hanya ada di restoran khusus, di hotel, atau cafe.Buku seri ini akan memberikan ide dan alternatif menu lasagna yang dapat Anda buat sendiri di rumah. Dengan ...

Sebagai salah satu sajian yang umumnya tersedia di cafe dan resto, spaghetti merupakan salah satu pilihan favorit dan diminati tua dan muda. Buku seri ini tidak hanya akan mengajak Anda berwisata kuliner mencicipi sajian populer dari berbagai citara, namun sekaligus juga akan membantu Anda memanjakan keluarga, teman, dan kolega dengan menjamu mereka di rumah dengan hidangan favorit mereka yang biasanya hanya bisa disantap cafe dan resto, tapi kali ini hasil buatan Anda sendiri! Selain kemampuan ...

Masakan China sudah tersohor di seluruh dunia. Begitu banyak jenis masakan khas China, dikarenakan perbedaan daerah, hasil bumi, iklim, sejarah, dan kebiasaan rnakan dan minumnya. Hal inilah yang membuat masakan China sangat kaya cita rasa yang tidak ada tandingannya. Memasak makanan khas China memang gampang-gampang susah, bahkan diperlukan koki khusus untuk menghidangkan masakan yang sempurna. Anda ingin piawai dalam masakan China? Buku karya Mary Winata dengan judul Chinese Food Favorit ...

Jika ingin makan steak bersama keluarga, tentu harus menyiapkan biaya yang tidak sedikit. Memang agak sulit mencari menu yang satu ini di rumah makan pinggir jalan atau warung, meskipun di kota-kota besar kini sudah ada warung khusus steak dengan harga terjangkau. Tetapi, Steak dengan kualitas daging dan saus yang baik biasanya hanya ada di restoran khusus steak (steakhaouse), di hotel, atau cafe. ...

Hamburger dikenal sebagai 'junk food', karena tingginya kalori yang dikandung dan kurangnya sayuran sebagai pelengkap. Namun jika dibuat sendiri di rumah, dengan menggunakan bahan yang benar-benar berkualitas, maka cap 'junk food' untuk hamburger dapat dihapuskan. Anda bisa menggunakan daging sapi tanpa lemak, daging ayam tanpa lemak, ikan atau tahu yang dikombinasi dengan aneka jenis sayuran seperti tomat, nanas, dan lain-lain. Penggunaan minyak zaitun untuk menggoreng juga, menonjolkan ...

Kebab adalah hidangan daging dari kuliner Timur Tengah, Afrika, Yunani, Asia Tengah, dan Asia Selatan. Penampilan Kebab sangat eksotik, dan rasa yang sangat bervariasi. Biasanya daging yang terdiri dari daging sapi atau kambing, ada juga yang terbuat dari daging ayam dan kerang dipanggang dengan tusukan logam. Di beberapa negara daging tersebut dimasak dengan panggangan yang bisa berputar. Itulah sebabnya memasak Kebab merupakan karya seni. Sebagai contoh Kebab India menggunakan bumbu khusus ...

KELEZATAN hidangan steak tidak harus Anda suap bersarna beban ancarnannya bagi kesehatan, seperti lonjakan kadar kolesterol/trigliserida, hipertensi, risiko sfroke, dan serangan jantung. Kini Anda bisa rnembuat sendiri steak sehat dengan kandungan lernak jahat yang sangat terbatas, bahkan tidak ada sarna sekali, plus serat sehat lebih banyak dan dilengkapi dengan rninurnan sehat. Sernua kiat praktis rnernbuat steak sehat nan lezat dan resep kornplet bisa Anda dapatkan dalam buku ini. Kini ...

“Resep-resep ini harus dicoba sendiri. Lezat dan bermanfaat! This book is a must in every household!” -Jajang C. Noer, Artis, sutradara, pemerhati masyarakat Berdasarkan hasil penelitian WHO terhadap 13.000 orang usia 40-59 tahun di beberapa negara selama 10 tahun, ditemukan bahwa masyarakat Mediterania memiliki tingkat kematian terendah akibat penyakit kanker dan jantung koroner. Hal tersebut berkat makanan yang mereka konsumsi secara turun-temurun. Resep mediterania yang telah diterapkan ...

Hidangan Italia sudah menjadi hidangan populer di Indonesia dan digameri banyak orang di berbagai kota. Hidangan Italia bukan hanya monopoli kaum dewasa dan orang tua, bahkan anak kecil dan remaja pun sangat menyukainya. Sebut saja pizza, spaghetti dan lasagna, siapa yang tidak kenal dan menyukainya. Belum lagi choux pastry dan tiramitsu yang lembut, rasanya sudah akrab di lidah mereka.Untuk menikmati hidangan ini di restoran, tentu Anda harus merogoh kocek yang cukup mahal, tapi ada solusi ...

Hidangan Thai sudah menjadi salah satu pilihan menu favorit masyarakat metropolitan. Dengan resep dan instruksi detail serta bantuan visualisasi dari aneka pilihan hidangan yang ditampilkan, buku ini dapat membantu Anda untuk mengolah sendiri hidangan Thai.Mari bereksprimen dengan sajian-sajian ini, yang pasti kreasi Anda dapat membuat keluarga dan teman lebih senang berada di rumah. Keseluruhan rasa dari hidangan ini sangat fantastis dan akan lebih menyenangkan kalau sekarang Anda mulai ...

Sebagian besar hidangan yang ada disini, mendapat pengaruh kuat dari daratan cina, sedangkan sebagian lagi sarat pengaruh dari kawasan melayu dan sekitarnya. Semua lezat dengan cita rasa prima yang sangat cocok disajikan untuk orang-orang di rumah dalam acara keluarga. Selain itu, hidangan -hidangan di dalam buku ini dapat juga dikembangkan sebagai usaha jasa boga, misalnya, dengan dijual di gerai-gerai foodcourt ditanah air. Kelezatannya tentu akan menarik banyak peminat. ...

Seri kuliner Peranakan Nonya lahir dari hasil perkawinan antara kuliner Cina dengan Melayu. Panduan bahan dapur Cina dengan bumbu dan rempah lokal yang eksotik menciptakan citarasa baru yang khas dan sophisticated. Tak heran bila kelezatan masakan dari dapur Nonya ini terkenal hingga ke manca negara. Bahkan, "demam" masakan Nonya pun melanda resto-resto di Jakarta dan kota-kota besar lainnya di Indonesia. Bersama buku ini Anda dapat menikmati 30 resep masakan Nonya paling populer mulai dari ...

Buku ini merupakan salah satu judul dari seri RESEP ALA RESTO. Sesuai dengan judulnya, buku ini menampilkan lebih dari 30 resep pilihan, dengan bahan utama pasta. Sebagian besar jenis hidangan olahan pasta yang ditampilkan dalam buku ini, merupakan favorit penggemar hidangan pasta. Siapa yang tak kenal spaghetti, lasagna, dan macaroni? Setiap resep dilengkapi dengan saus pelengkap dan variasinya.Sebagai hidangan utama, tampil antara lain spaghetti dan fettuccine dengan berbagai saus dan ...

Siapa mau Pizza? Makanan asal Italia ini amat digemari, rasanya lezat dan gurih, karena kaya akan bumbu rempah, seperti oregano, thyme, basil, bay leaf, dan pala bubuk. Italian pizza sudah tidak asing bagi masyarakat Indonesia. Sehingga banyak sekali resto pizza di Indonesia, dan rasa pizza-nya sudah disesuaikan sedemikian rupa dengan cita rasa lidah orang Indonesia. Tapi kenapa kita tidak membuat sendiri? Selain untuk keluarga, untuk solusi anak yang sulit makan, atau untuk usaha. Buku ...

Gaya hidup kuliner 12 juta masyarakatnya yang sangat aktif, telah menempatkan Jakarta sebanding dengan kota-kota besar di dunia lainnya, seperti New York, Berlin, Singapura, dan Los Angeles. The vibrant culinary scene of Jakarta, home to its 12 million of inhabitants has put Jakarta on a stature similar to New York, Berlin, Singapore, and Los Angeles. Tetapi apakah yang membuat iklim kuliner di Jakarta berbeda dari kota besar lainnya? Jawabannya adalah “street food” khas Jakarta yang ...