Sesuai judul seri buku ini, resep-resepnya dibuat terutama untuk mereka yang ingin meraih peuang sukses memproduksi dan memasarkan dim sum ke masyarakat luas. Saat ini menyantap dim sum seperti sebuah trend, terutama bagi mereka yang tinggal di kota-kota besar. Banyak restoran dim sum yang muncul bagai jamur, baik besar maupun kecil, dan umumnya tidak sepi dari pengunjung. kelezatan hidangan mungil dan cantik ini memang tak terlupakan.Buku ini memuat 60 resep dim sum yang lebih bervariasi dan ...

Kue-kue tradisional Cina sudah ada di bumi Indonesia sejak zaman nenek moyang kita, bersamaan dengan datangnya para pendatang dari negeri Cina. Perpindahan ini selain membawa serta kebudayaan Cina, juga membawa adat-kebiasaan lain seperti berbagai cara membuat makanan cina. Sebenarnya banyak sekali jenis kue-kue tradisional Cina, salah satu jenis kue manis yang populer adalah kue pia. Kue pia sendiri juga sangat beragam, karena hampir setiap daerah di negeri Cina memiliki resep kue phia ...

Buku ini memberikan petunjuk bagaimana mengolah 150 jenis masakan Eropa, yang memiliki standar internasional dan diakui dunia perhotelan. Penjelasan tentang bahan-bahan yang dipakai, dikemukakan secara jelas dan ringkas. Sehingga pembaca dapat langsung menerapkannya dalam praktek. Mahasiswa akademi perhotelan dan pariwisata, karyawan-karyawati hotel dibagian food dan beverage dan kitchen, terutama para pemulanya akan mendapat banyak manfaat dari buku ini, dalam usaha mereka mengembangkan ...

Negeri Cina atau yang sering dikenal dengan julukan Negeri Tirai Bambu ini memang sangat terkenal dengan berbagai macam penganannya. Membicarakan makanan Cina memang tiada habisnya karena begitu banyak jenis serta ragamnya. Salah satunya adalah mini pau yaitu roti kukus berwarna putih dengan beraneka macam isi dan bentuk. Penganan ini juga merupakan salah satu kue tradisional yang sangat populer di Cina dan digemari banyak orang, tua dan muda.Dalam buku ini terdapat 30 macam resep mini pau yag ...

Buku ini menuntun Anda untuk membuat burger ekonomis, enak, dan tetap aman dikonsumsi. Berbagai teknik baru pembuatan burger ekonomis seperti pelapisan burger dengan tepung roti dan penggunaan tepung pengganti daging yang dipaparkan dalam buku sangat mudah untuk Anda ikuti. Di dalam buku ini juga terdapat 16 resep burger pilihan dengan step by step pembuatannya. ...

Buku yang menawarkan cita rasa favorit dari 32 resep pasta panggang pilihan, baik yang klasik maupun rekaan baru. Koleksi resep yang bisa diandalkan ketika menyiapkan sajian keluarga masa kini, untuk berbagai suasanan. Simak pula 6 resep saus dasar untuk pasta panggang dengan kelezatan berbeda, plus 2 resep pelengkap sajian. Tak ketinggalan info ekstra tentang pasta, keju, hingga tips memasak, termasuk step by step terkait, untuk hasil olah yang sempurna. ...

"Buku ini dikemas dengan berbagai kreasi dari hidangan utama hingga penutup dari berbagai negara di Asia, yang dapat dihidangkan pada setiap musim maupun kesempatan. Siapa yang dapat melupakan kelezatan sup Tom Yam Goong dari Thailand, Pho Bo dari Vietnam, Smoked Salmon and Cream Cheese Sushi dari Jepang, Nasi Lemak Malaysia, Siew May Dumpling with Chili Oil dari China. Dengan buku ini, Anda dapat belajar bagaimana membuat sajian lezat Asia dengan mudah, baik untuk kepuasan lidah sendiri ...

Anda penggemar Chinese Food? Kalau hanya membeli di restoran itu sih biasa. Tetapi, bagaimana kalau Anda membuatnya sendiri? Puas bercampur bangga, tentunya. Apalagi membuatnya untuk orang-orang tercinta. Nah, jika Anda ingin mencoba cecapan rasa masakan Cina yang maknyus dengan tangan Anda sendiri, tak perlu ke mana-mana. Buku ini siap memandu Anda. Dalam buku ini tersaji aneka resep masakan Cina dengan segala ragam dan keunikannya yang dapat Anda hasilkan sendiri di dapur Anda. Mulai ...

Hhmm… siapa yang tidak tergiur yummy-nya Pizza di restoran cepat saji? Tapi, boros juga dong kalau setiap ingin pizza harus pergi ke restoran? Bagaimana kalau Anda membuatnya sendiri? Tenang.. Membuat pizza itu tidak sesulit yang dibayangkan kok. Variasi topping rasa pizza pun juga beragam, bisa disesuaikan dengan kesukaan Anda dan keluarga. semuanya hanya ada di buku ini. Buku yang menyajikan resep-resep pizza paling populer. · Pizza Daging Sapi · Pizza Sosis · Pizza Tuna · ...

* Cetak Ulang ...

Di masa globalisasi ini, dengan kemudahan mengakses segala hal dari luar negeri, hampir tidak ada lagi yang ekslusif. Termasuk dunia kuliner manca negara, seperti menikmati hidangan favorit masyarakat dunia. Salah satunya adalah pasta.Orang Indonesia, terutama masyarakat kota dan kaum mudanya, mungkin pernah mencoba salah satu hidangan pasta favorit seperti macaroni schotel, lagsagna, dan spaghetti. Rasa pasta sangat natural, sangat cocok dipadu dengan berbagai saus dan bumbu. Apalagi ...

Cheese cake adalah salah satu sajian favorit di seluruh dunia. Kelembutan dan kelezatannya memikat banyak orang. Di Indonesia, pamor cake bergengsi ini makin meningkat. Ini terbukti dari munculnya berbagai variasi cheese cake di toko kue, bakery, dan café-café. Hampir semua jenis cheese cake disajikan dalam keadaan dingin, baik cheese cake yang dipanggang maupun tidak dipanggang. Menyimpannya di dalam kulkas adalah cara untuk mengoptimalkan citarasanya. Cake yang teksturnya halus ini ...

"Siapa tidak suka Dim Sum? Penganan kecil asal Negeri China yang rasanya gurih lezat, dan biasa dinikmati sebagai teman minum teh. Mau buat sendiri takut rasanya tidak cocok. Dalam buku ini diajarkan cara membuat 20 Resep Dim Sum dengan mudah, yang hasilnya pasti lezat, karena sudah diujicoba. Bahan-bahannya pun mudah didapat dan bisa diganti bila ingin yang halal. Kedua puluh resep tersebut di antaranya Bakso Sapi Goreng Pedas dengan Sosis, Bakso Babi/Ayam Pedas, Bakwan Kepiting Gurih, Ceker ...

Jika Anda mengira membuat sushi itu sulit, buku Resep Jitu Makanan Kecil untuk Usaha Ragam Kreasi Sushi karya Lanny Soechan, seorang pakar kuliner yang mengkhususkan diri di jalur masakan Oriental, ini akan membuktikan sebaliknya. Buku ini memuat resep-resep sushi yang sangat bervariasi, dari yang paling sederhana hingga rumit, yang semua sangat layak untuk Anda coba. Seluruh resep ditulis secara jelas, tahap demi tahap, sehingga sangat mudah untuk Anda ikuti. Secara keseluruhan, ada 15 ...

Buku ini berisi puluhan resep legendaris masakan Eropa hasil karya Julie Sutarjana, yang dikenal luas dengan nama samaran Nyonya Rumah. Buku ini merupakan salah satu judul dari seri Resep Legendaris Nyonya Rumah 1 Menu Sehat 2 Hidangan Lezat untuk 30 Hari. Resep-resep hidangan yang berjumlah 60 resep telah dikelompokkan menjadi 30 menu serasi yang bervariasi, masing-masing menu terdiri dari 2 hidangan sehat dan lezat. Sehingga dapat memenuhi kebutuhan menu keluarga dalam 1 bulan. Kumpulan ...

Miliki buku ini, praktikkan resep-resepnya, dan bersiaplah mendapatkan pengalaman menyantap sajian masakan cina praktis yang kelezatannya setara dengan kelezatan yang diciptakan oleh pakar kuliner terkenal ini.Cobalah resep-resep andalannya seperti: Cumi Brokoli Saus Tiram, Ayam Udang Manis, Nasi Ikan Udang, dan Iga Sapi Lada Hitam. ...

Miliki buku ini, praktikkan resep-resepnya, dan bersiaplah mendapatkan pengalaman menyantap hidangan yang kelezatannya setara dengan kelezatan yang diciptakan dari dapur pakar masak ini. Cobalah resep-resep andalannya seperti :+ Muffin blueberry+ Muffin cappuccino+ Muffin keju daging asap+ Muffin cokelat kacang+ Muffin tape+ Muffin kurma manis ...