Mami Joice, dikenal sebagai salah seorang mastef chef di Indonesia. kepiawaiannya dalam mengolah masakan mengantarnya sebagai salah satu finalis lomba memasak yang diselenggarakan sebuah televisi swasta nasional ternama. Wanita yang akrab dengan budaya Maluku dan Manado ini sengaja menyusun buku ini sebagai tanda kecintaannya pada kekayaan kuliner Nusantara, khususnya Manado. Di dalamnya terdapat resep-resep khas Manado terpilih, dan semuanya telah teruji di dapur Demedia. ...

Stick food atau masakan serba tusuk selalu disuka oleh anak-anak maupun dewasa. Sebagai variasi makanan, stick food lebih praktis membuatnya, lebih higienis, dan lebih menggoda. Appetizer-nya grilled fruit stick atau one bite salad, main course-nya ada sushi stick, spaghetti on stick, pizza stick, ditutup dengan coco marsh yang seru untuk dessert. Itulah sebagian menu dari 25 resep yang ada di buku ini, racikan Chef Jethro. Chef Jethro adalah junior chef lulusan Sekolah Perhotelan, yang pernah ...

Macaron adalah salah satu jenis makanan ringan berasal dari Prancis. Bahan utama macaron adalah tepung gula, gula kastor, putih telur, dan tepung almond. Tepung almond digunakan karena rasanya yang khas, renyah setelah dipanggang dan beraroma harum. Macaron berbentuk keping bulat mirip koin dengan permukaan naik. Bisa disajikan kepingan atau 2 keping yang dioles dengan bahan isian (fi lling) seperti sandwich. Bahan, alat, dan cara membuat macaron mirip dengan teknik membuat schuimpjes atau ...

Memasak bukan lagi sebuah perkara yang sulit, apabila kita memiliki panduan resep masakannya. Rincian bahan, takaran, dan cara membuatnya yang jelas akan sangat membantu kita untuk membuat masakan yang enak. Dengan mengoleksi resep masakan, kami percaya, Anda akan bisa menyajikan masakan yang variatif, enak, dan tentunya 'sehat' untuk keluarga. Kartu Resep 30 Masakan Lezat Sehari-hari ini bisa Anda jadikan tambahan kumpulan resep yang enak dan mudah dibuat. Kumpulan resep masakan yang ...

Salah satu jenis bento yang dikenal dan mulai digemari di kalangan masyarakat adalah bento yang disiapkan untuk bekal sekolah anak-anak. Bisa menyiapkan bento untuk anak-anak kita adalah suatu kepuasan tersendiri dan kebanggaan bagi anak-anak. Di samping itu kita bisa mengontrol dan mengatur makanan sehat yang mereka dapatkan.Terutama bagi anak-anak yang memiliki masalah alergi pada jenis makanan tertentu. Pada kenyataannya, bento tidak melulu harus Kyaraben/Charaben bento. Banyak jenis ...

"Langkah paling sulit ketika menyiapkan pesta adalah memilih hidangan yang pas bagi tamu-tamu kita, lalu membuatnya sendiri. Dengan berbekal buku ini, tak ada lagi kata sulit. Semua hidangan pesta yang lezat dan kreatif ada di dalam buku ini. Termasuk juga hidangan penutup, minuman, dan kue-kue pesta yang lezat, indah dan menarik." ...

Risoles, atau hanya risol saja (bahasa Inggris: rissole), adalah pastri berisi daging, biasanya daging cincang, dan sayuran yang dibungkus dadar, dan digoreng setelah dilapisi tepung panir dan kocokan telur ayam. Hidangan ini juga dapat dipanggang di dalam oven, dan disajikan sebagai hors-d'oeuvre atau entrée ringan. Risoles berukuran kecil dapat dipakai sebagai hiasan untuk hidangan dari potongan besar daging unggas atau daging sapi Pastel adalah semacam pastri yang dibuat dengan ...

Menyusun menu masakan untuk sekali santap, sangat bermanfaat bagi ibu rumah tangga maupun pengusaha makanan rantangan/catering harian. Selain  bisa menyajikan masakan yang variatif, kita bisa juga menghemat waktu belanja serta memudahkan menghitung pengeluaran. Satu sajian sayur dan dua macam lauk, sudah memadai untuk sekali santap. Kita tinggal melengkapinya dengan buah-buahan sedagai pencuci mulut. ...

Buku ini berisi koleksi lengkap resep-resep makanan sehat favorit anak meliputi : • Bento untuk bekal sekolah • Berbagai Minuman dan Dessert • Es Jeli yang segar • Aneka Kreasi Omelet yang lezat • Aneka Olahan dari Roti Tawar ...

Masyarakat Indonesia suka sekali dengan masakan pedas atau sambal. Tanpa adanya sambal, biasanya mereka kurang berselera menikmati makanan. Bahan utama membuat sambal adalah cabe kering, cabe rawit, cabe merah dan juga cabe hijau. Bagi yang tidak terlalu suka pedas, gak usah khawatir... Anda masih bisa menikmati hidangan ini dengan mengurangi cabe mengikuti selera masing-masing. Khusus untuk Anda yang gemar masakan pedas dan yang baru mau mencoba, pilih saja resep-resep yang kami sajikan ...

BingunG mau masak apa untuk hari ini, besok, dan akhir pekan? Masak sayur bening, sudah bosan, ingin masak opor ayam, anak-anak kurang suka. Sudah saatnya Anda memvariasikan menu harian keluarga. Ada 31 resep masakan dalam buku ini, plus aneka sambal, yang cukup bervariasi untuk menu harian Anda. Mulai dari aneka masakan berbahan ayam, ikan, hasil laut, daging, telur, tahu, tempe, nasi, mi, hingga sayur, plus sambal. Anda dapat membuat padu padan lauk,sayur dan pelengkap dari menu-menu ...

"""Nama Ny. Liem mulai berkibar di dunia tata boga pada tahun 1966, dengan membuka kursus memasak di Bandung. Resep Ny. Liem yang dikumpulkan dan disusun dalam buku ini oleh Chendawati, sang menantu, merupakan resep-resep Chinese food pilihan yang sangat cocok bagi katering, kantin, dan rumah makan. Anda dapat memulai usaha boga Anda sendiri dengan berbekal pilihan masakan dalam buku ini. Atau bagi yang sudah menjalankan usaha boga, kiranya resep-resep di buku ini dapat menambah pilihan menu ...

Di zaman serba sibuk ini, urusan kelancaran dapur keluarga tercinta tetap menjadi urusan nomor satu. Resep-resep praktis selalu dicari, terlebih jika resep praktis tersebut tetap menjaga nilai nutrisinya. Salah satu cara memasak praktis tentu saja menggunakan piranti masak panci tekan Selain menghemat waktu memasak, hasil masakan pun empuk. Panci tekan dipakai untuk memasak bahan pangan yang berserat cenderung alot/liat atau keras, semisal memasak buntut, iga, lidah sapi, daging sapi bagian ...

Masakan Cina (Chinese Food) saat ini sudah mendunia, bahkan menjadi masakan favorit di banyak negara, salah satunya Indonesia. Sehingga banyak kita jumpai rumah makan dari skala kecil hingga restoran besar yang menjadikan Chinese Food sebagai menu andalannya. Namun, biasanya rumah makan yang menyajikan Chinese Food memasang harga yang cukup mahal, karena dikemas dan disajikan dengan menarik. Dan ternyata, beberapa menu favoritnya bisa kita buat sendiri di rumah dengan cara yang mudah, murah, ...

- ...