Siapa tidak kenal Sisca Soewitomo? Pakar kuliner Nusantara ini telah malang melintang di dunia kuliner sejak usia belia. Lebih dari 100 acara demo masak sudah dilakukannya di samping juga pernah membawakan program memasak kuliner Nusantara di salah satu stasiun televisi swasta sejak 1997 hingga 2008. Karyanya berupa buku resep juga telah diterbitkan sebanyak lebih dari 100 judul yang sebagian besar masuk dalam kategori buku masak best seller.  Buku ini berisi 25 resep ayam panggang ...

Sup adalah hidangan dengan aneka tampilan, tekstur, dan rasa yang sudah dikenalsejak dulu. Umumnya, sup disajikan dalam keadaan panas, walau ada juga yang disajikan dingin. Selain itu sup banyak manfaatnya. Bisa untuk pembangkit energi dan mengembalikan kebugaran tubuh. Secara umum, sup adalah suatu masakan cair yang cairannya dapat diperoleh dari air, kaldu, susu, atau santan, yang berwujud encer atau kental dan dapat diisi atau tidak oleh makanan lain. Bahan cair, terutama kaldu, merupakan ...

Rasa yang enak, mudah didapat, harga yang terjangkau, dan yang terpenting mudah diolah, menjadikan ayam paling banyak dipilih oleh sebagian besar masyarakat Indonesia sebagai bahan masakan. Dibandingkan dengan daging sapi, kambing, atau bahkan ikan, mengolah ayam lebih praktis, cepat, dan jarang sekali mengalami kegagalan. Selain itu, ayam bisa diolah menjadi berbagai macam hidangan lezat. Buku 40 RESEP AYAM LEZAT MANCANEGARA ini dipersembahkan oleh Vimalakirti Rusdianti yang telah lama ...

Mengatur menu untuk si kecil membutuhkan bukan hanya pengetahuan, tetapi juga ke”jeli”an dan kreativitas sang ibu. Di masa usia balita, selain makanan utama, si kecil mulai membutuhkan aneka camilan sehat, agar kebutuhan gizi untuk pertumbuhan badan serta kecerdasannya terus terlengkapi. Memasuki usia sekolah, kebutuhan nutrisi si kecil semakin bertambah. Apakah makanan utama dan sarapannya sudah memenuhi kebutuhan tenaga si kecil selama bersekolah? Buku ini berisi 50 resep lezat ...

Membuat masakan yang lezat, sehat, praktis, dan berbiaya hemat sesungguhnya mudah. Buku ini akan menuntun Anda bagaimana mewujudkannya. menghadirkan 30 resep masakan soto pilihan untuk memenuhi selera kuliner Anda sekeluarga. Dilengkapi dengan manfaat masakan, nilai gizi per porsi, dan aneka tips ringan seputar olahan masakan soto. Resep dalam buku ini mudah dipraktikkan meskipun Anda baru bisa memasak. ...

Makanan yang rasanya segar, pedas, dan spicy memang selalu menggugah selera. Ada banyak ragam jenisnya. Siapa yang tak kenal dengan gado-gado, urap, atau ketoprak, asinan dan rujak, yang hampir dimiliki oleh sebagian besar daerah di Indonesia. Jenis makanan ini juga datang dari negeri tetangga, seperti Vietnam, Thailand, Jepang dan Korea. Tetapi untuk jenis makanan yang datang dari negeri lain, selama ini hanya bisa kita nikmati di rumah makan khusus, seperti resto Thailand, atau resto Vietnam, ...

Nasi goreng dan mi goreng adalah dua jenis makanan yang populer di masyarakat. Berbagai resep nasi goreng dan mi goreng disajikan lengkap di buku ini. Melalui buku ini, Anda diajak membuat nasi goreng dan mi goreng varian baru, seperti Nasi Goreng Ayam Bumbu Belacan, Nasi Goreng Kepiting, Nasi Goreng Bebek, Mi Goreng Sukiyaki, dan Mi Goreng Bolognese. Ditambah bonus resep kwetiau dan bihun memperkaya keterampilan memasak Anda. Tidak hanya untuk menu harian keluarga, Anda bisa membuka bisnis ...

Bagaimana cara makan yang sehat? Diet rendah kalori adalah salah satu caranya. Kita juga bisa membatasi asupan karbohidrat. Mengonsumsi makanan rendah kalori bisa mengatasi penimbunan lemak pada tubuh. Produk makanan rendah kalori yang beredar di pasaran biasanya dijual dengan harga yang mahal apalagi bila sudah menggunakan merek tertentu. Membuat sendiri aneka makanan kecil yang rendah kalori akan memberi rasa 'aman' bagi kita yang doyan mengudap makanan kecil. Ada berbagai cara untuk membuat ...

Sisca Soewitomo telah menuliskan lebih dari 100 judul buku resep, yang sebagian besar di antaranya merupakan best seller. Di buku 30 Menu 1 Bulan Chinese Food, sang pakar kuliner Nusantara ini membuat menu yang bisa diaplikasikan langsung untuk sajian sehari-hari di rumah, mulai dari sarapan pagi, makan siang, makan malam, hingga hidangan selingan. Buku ini juga dilengkapi lebih dari 100 resep, menggunakan bahan-bahan halal yang banyak tersedia di pasaran dengan harga terjangkau, telah teruji ...

"Semua orang mengenal hidangan sup. Hidangan ini berkuah dengan aneka isi. Lain halnya dengan hidangan soto, sup disajikan sebagai pelengkap hidangan utama. Aneka sup kental bergizi menjadi pilihan untuk Anda. Sup yang dapat disantap dengan nasi atau roti, cukup mengenyangkan walaupun hanya disajikan sebagai hidangan utama. Pilihan bahan-bahan yang tidak biasa seperti bit merah, daun bawang, brokoli, dan kentang sebagai bahan baku utama, membuat resep-resep di dalam buku ini justru tambah ...

Ketela rambat atau lebih dikenal dengan nama ubi jalar adalah salah satu palawija yang relatif tahan disimpan dalam waktu agak lama. Sebagian masyarakat Indonesia seperti Papua dan Maluku mengonsumsi ubi jalar sebagai makanan pokok, sedangkan sebagian lagi mengonsumsinya sebagai makanan selingan dalam olahan yang sangat sederhana seperti direbus dan digoreng. Sekarang ada satu terobosan pengolahan berupa pembuatan tepung dari ubi jalar sehingga daya simpan menjadi lebih lama dan praktis ...

Resep-resep dalam buku ini terinspirasi dari berbagai street food yang terkenal, baik jajanan lokal khas Nusantara, kawasan Asia, hingga mancanegara. Lazimnya, jajanan kaki lima ini dijajakan di kedai pinggir jalan, di warung tenda, hingga di dalam truk (food truck) yang biasa mangkal di sudut taman kota . ...

Ikan merupakan sumber protein yang bagus untuk diet kita. Anak-anak, dewasa, hingga manula pun sehat karena makan ikan. Ikan termasuk sumber protein yang mudah diperoleh, itu karena kita adalah negara maritim dengan segudang koleksi ikan memukau. Karena itu, janganlah pernah bosan mengumpulkan dan mempraktikkan berbagai resep ikan dengan varietas ikan beragam, agar keunggulan nutrisinya bisa diambil manfaatnya oleh keluarga tercinta. Temukan resep-resep hasil olahan ikan laut serba enak ...

Mami Joice, dikenal sebagai salah seorang mastef chef di Indonesia. kepiawaiannya dalam mengolah masakan mengantarnya sebagai salah satu finalis lomba memasak yang diselenggarakan sebuah televisi swasta nasional ternama. Wanita yang akrab dengan budaya Maluku dan Manado ini sengaja menyusun buku ini sebagai tanda kecintaannya pada kekayaan kuliner Nusantara, khususnya Manado. Di dalamnya terdapat resep-resep khas Manado terpilih, dan semuanya telah teruji di dapur Demedia. ...

Stick food atau masakan serba tusuk selalu disuka oleh anak-anak maupun dewasa. Sebagai variasi makanan, stick food lebih praktis membuatnya, lebih higienis, dan lebih menggoda. Appetizer-nya grilled fruit stick atau one bite salad, main course-nya ada sushi stick, spaghetti on stick, pizza stick, ditutup dengan coco marsh yang seru untuk dessert. Itulah sebagian menu dari 25 resep yang ada di buku ini, racikan Chef Jethro. Chef Jethro adalah junior chef lulusan Sekolah Perhotelan, yang pernah ...