Buku ini memberikan pengetahuan kepada pembaca tentang kekhasan sumber, nutrisi, pembuatan dan penyajian makanan ayam kampung lengkap dengan perhitungan ekonomisnya, sehingga dicapai efisiensi maksimal dalam pengelolaan usaha ternak ayam kampung. Bagi para pembina (penyuluh, penatar, pengajar), peternak dan pemiant usaha ternak ayam kampung, siswa dan mahasiswa sekolah-sekolah peternakan.Sasaran: