WBCC adalah kompetisi antar para Barista terbaik di dunia, karena itu tentu saja hanya barista terbaik yang bisa mewakili negaranya. Sekarang, Kouki akan menghadapi babak penyisihan. Di sini akan terlihat bedanya antara Barista yang hanya tahu cara membuat Espresso dan yang paham tentang kopi itu sendiri sampai ke biji-bijinya.