Buku ini berisi lebih dari 60 resep Pempek, Siomay, dan Batagor dilengkapi dengan step by step dengan harapan semoga siapapun dapat mencoba membuatnya sendiri di rumah. Selain untuk memanjakan diri dan keluarga. Anda juga dapat mencoba membuatnya untuk dijadikan usaha tambahan. Dengan pilihan bahan yang bermutu dan rasa yang lezat, dengan aneka variasi yang berbeda dengan yang dijual di pasaran, Anda dapat menarik minat pelanggan dan mendapat keuntungan lebih dari usaha boga tersebut. Pempek, Siomay, dan Batagor, merupakan jajanan favorit yang mudah dijumpai di banyak tempat dan disukai banyak orang. Namun alangkah baiknya jika kita dapat membuatnya sendiri di rumah. Selain lebih ekonomis, membuat pempek, siomay, batagor sendiri lebih terjamin kebersihan dan pilihan bahannya. Apalagi prose pembuatannya yang simple dan bahannya pun mudah didapat sehingga sangat tepat jika dijadikan menu usaha boga anda. Buku ini berisi aneka resep Pempek, Siomay, dan Batagor berbahan dasar ikan tenggiri dan ikan gabus. Semuanya disajikan secara rinci tahap demi tahap sehingga mudah dipraktekkan. Selamat mencoba dan memulai usaha boga. Contoh Cara Membuat Pempek 1. Pilih ikan yang segar agar pempek yang dihasilkan sempurna dan enak. 2. Sebaiknya ikan dimasukkan ke dalam lemari pendingin atau freezer sebelum diolah agar ikan tetap segar. 3. Lumuri tangan dengan tepung sagu supaya adonan pempek lebih mudah dibentuk. 4. etc. Daftar Isi Prakata Pendahuluan Tips Menghaluskan Ikan Resep Ragam Pempek Resep Ragam Siomay Resep Ragam Batagor Tentang Penulis