Kentang termasuk sayuran yang bisa diolah menjadi makanan lezat dan menyehatkan. Kentang adalah sumber makanan yang sangat populer. Kentang dapat diolah menjadi makanan yang enak dan lezat. Salah satu olahan kentang yang sederhana adalah perkedel. Perkedel merupakan salah satu makanan khas di Indonesia yang berbahan dasar kentang. Setelah kentang direbus atau dikukus, kentang dihaluskan kemudian diberi bumbu halus, seperti merica, garam, bawang putih. Nah, agar mudah dibentuk sebelum digoreng dalam minyak panas, campuran kentang halus tersebut dicampurkan dengan telur. Perkedel enak disantap hangat-hangat sebagai makanan ringan atau dijadikan lauk-pauk makanan penyerta nasi.

Buku ini menyajikan variasi olahan kentang yang menarik dan mudah dipraktikan di rumah. Selamat mencoba.