“Sekali jalan-jalan, terus makan-makan”

Awalnya adalah tulisan dalam kolom mingguan, yang ditulis Bondan Winarno, bertajuk Jalansutra. Lantas semuanya mengalir. Terbentuklah semacam komunitas beranggota ribuan orang pedoyan jalan-jalan dan makan-makan yang sangat akrab, tetapi juga sangat profesional. Salah satu visinya adalah melestarikan pusaka kuliner Indonesia.

Membahas jalan-jalan dan makanan adalah membahas bahasa universal. Semuanya menyukai dan semuanya menikmati. Jalan-jalan terkait dengan keindahan dan makanan adalah kebutuhan. Meski makan adalah pengalaman yang bersifat personal, tetap ada bagian dari pengalaman tersebut yang bisa dibagi. Diselingi canda, keseriusanpara member dalam membagi pengetahuan pun menjadi penuh warna.

Buku ini merangkum sebagian pengalaman anggota Keluarga Jalansutra dalam melestarikan kuliner Indonesia. Di dalamnya disajikan beragam informasi yang berkaitan dengan dunia kuliner, termasuk di dalamnya berbagai jenis makanan yang mulai langka dan bahkan hilang dari tradisi makan kita.