Cocok digunakan oleh murid SMK jurusan pariwisata. Buku ini menjelaskan pengelolaan restoran serta bagaimana memberikan layanan yang baik. Stok terbatas. Buku Food And Beverage Untuk SMK XI, Bidang Keahlian Pariwisata, Program Keahlian : Perhotelan Dan Jasa Pariwisata, Kompetensi Keahlian: Perhotelan dapat anda dapatkan di toko buku Andi Publisher terdekat di kota anda, atau dibeli melalui website toko buku online kami FOOD AND BEVERAGE SMK/MAK Kelas XI Buku ini berisi materi pembelajaran yang membekali para siswa dengan pengetahuan dan keterampilan dalam dunia perhotelan dan industri pariwisata. Materi yang dibahas dalam buku ini meliputi : * Psikologi pelayanan * Peralatan dan perlengkapan restoran * Table set up dan clear up * Sequences of restaurant services * Sistem informasi restoran Berdasarkan materi yang telah disajikan, para siswa diajak untuk melakukan aktivitas HOTS (Higher Order Thinking Skills) dengan cara menanya, mengeksplorasi, mengamati, mengasosiasikan, dan mengkomunikasikan. Buku ini dilengkapi dengan latihan soal berupa pilihan ganda, esai, dan tugas proyek. Hal ini bertujuan untuk mengukur kemampuan siswa dalam memahami materi. Selain itu, buku ini juga dilengkapi dengan info untuk menambah pengetahuan para peserta didik. Kebutuhan akan buku ini sejalan dengan tuntutan kompetensi SMK/MAK di bidang pariwisata. Dengan demikian, kami berharap bahwa siswa dapat mencapai kompetensi yang diharapkan dan lulusan SMK/MAK dapat memasuki dunia kerja. Kategori(Sub): Buku Sekolah (SMK/MAK) ISBN: 978-623-01-0323-0 Penulis: Sri Indriati,S.E,S.S.T.Par.,M.B.A Ukuran⁄Halaman: 17.6x25 cm² ⁄ x+118 halaman Edisi⁄Cetakan: I, 1st Published Tahun Terbit: 2020 Berat: 218 gram Harga: Rp 55.000,- Harga Diskon: Rp 44.000,- Diskon 20%