Buku yang berjudul Food and Beverage Service untuk SMK/MAK Fase F ini hadir sebagai penunjang pembelajaran pada Sekolah Menengah Kejuruan. Buku ini berisi materi pembelajaran yang membekali para siswa agar terampil di Bidang Keahlian Pariwisata, Program Keahlian Perhotelan, serta Konsentrasi Keahlian Perhotelan. Materi yang dibahas dalam buku ini meliputi beberapa hal berikut: • Psikologi layanan makanan dan minuman • Peralatan dan perlengkapan di area restoran • Table set up, clear up, dan sequence of restaurant service • Menerima dan menyimpan persediaan barang