BukuyangberjudulPelayananMakanandanMinuman (Kuliner)SMK/MAK Fase Finihadirsebagaipenunjangpembelajaran padaSekolahMenengahKejuruan.Bukuiniberisimateri pembelajaranyangmembekaliparasiswaagarterampildiBidang KeahlianPariwisata,ProgramKeahlianKuliner,sertaKonsentrasi KeahlianKuliner.Materiyangdibahasdalambukuinimeliputi beberapa hal berikut: •Food and Beverage Service Department •Pengetahuan Menu •Perlengkapan dan Peralatan Restoran •Persiapan Pelayanan Makanan dan Minuman •Pelayanan Makanan dan Minuman •PelayananRoom Service •Pembuatan Minuman Campuran Non-alkohol (Mocktail) •Pembuatan Minuman Panas