Buku yang berjudulDasar-Dasar Perhotelan Fase Eini hadir sebagai penunjang pembelajaran pada Sekolah Menengah Kejuruan. Buku ini berisi materi pembelajaran yang membekali para siswa agar terampil di Bidang Keahlian Pariwisata, Program Keahlian Perhotelan, serta Konsentrasi Keahlian Perhotelan. Materi yang dibahas dalam buku ini meliputi beberapa hal berikut: •Prosedur Bisnis Industri Perhotelan •Penerapan Teknologi dan Isu Global Dunia Pariwisata dan Perhotela •Profil Entrepreneur/Hotelier dan Peluang Usaha Bidang Jasaperhotelan •Penerapan Layanan Prima (Excellent Service) pada Industri Perhotelan •Tahapan Operasional Perhotelan Secara Menyeluruh dengan LayananPrima (Excelleny Service)