Buku yang berjudul Persiapan Alat Memasak dan Bahan Makanan SMK/MAK Fase F ini hadir sebagai penunjang pembelajaran pada Sekolah Menengah Kejuruan. Buku ini berisi materi pembelajaran yang membekali para siswa agar terampil di Bidang Keahlian Pariwisata, Program Keahlian Kuliner, serta Konsentrasi Keahlian Kuliner. Materi yang dibahas dalam buku ini meliputi beberapa hal berikut: • Menerapkan Penyiapan Bahan Makanan • Menerapkan Penyiapan Alat Memasak • Penghitungan Alat Memasak • Penghitungan Bahan Makanan • Pembersihan Alat Masak • Pembersihan Bahan Makanan • Inventarisasi Alat dan Bahan Sesuai Prosedur • Penyimpanan Bahan yang Sudah Disiapkan pada Wadah yang Sesuai