Sidat?. Ikan Sidat dikenal dengan nama lokal Pelus di Pulau Jawa. Di Indonesia bisa ditemukan 7 jenis Ikan Sidat dari 18 jenis yang ada di dunia. Yaitu Sidat yang bersirip dorsal pendek (Anguilla bicolor dan Anguilla bicolor pacifica), dan 5 spesies Sidat dorsal panjang (Anguilla borneensis, Anguilla marmorata, Anguilla celebesensis, Anguilla megastoma dan Anguilla interioris). Namun yang populer dan punya potensi besar untuk dikembangkan mempunyai ada 2 jenis,yaitu Anguilla bicolor dan Anguilla marmorata. Secara sepintas Ikan Sidat mirip dengan Belut. Memiliki tubuh bulat memanjang dengan mata kecil. Yang membedakan adalah, Ikan Sidat mempunyai sirip di dekat kepalanya, sehingga mirip seperti telinga. Belut hidup di daerah berlumpur, sedangkan Sidat habitatnya dalam air yang jernih, banyak mengandung oksigen yang terlarut. Saat ini menjadi salah satu ikan yang dicari. Tidak hanya di Indonesia, tetapi juga di luar negeri, terutama di Hongkong dan Jepang. Harga olahan sidat termasuk makanan mewah, sehingga harganya pun relatif mahal. Betapa tidak, selain mengandung vitamin A 4.700 iu/100 g, sidat juga mengandung DHA dan EPA yang sangat baik untuk kecerdasan otak. Sayangnya, sidat masih banyak didapatkan dari alam dan masih banyak yang belum tertarik membudidayakan sidat. Padahal, teknik budidayanya tidak terlalu rumit. Oleh karena dasar ini, prospek budidaya sidat sangat cerah. Budidaya yang bisa dilakukan saat ini adalah fase pendederan dan pembesaran. Buku ini mengupas tuntas segala seluk-beluk sidat. Didalamnya terdapat penjelasan prospek pasar, teknik pemeliharaan, manajemen air dan pakan, teknik sortasi, sampai gambaran aplikasi budidaya di lahan. Diselipkan pula analisis usaha untuk membuktikan bahwa budidaya sidat sangat menguntungkan. Selamat mencoba...!. Informasi lain ISBN : 9786232253896 Lebar : 19 cm Berat : 0.31 kg Tanggal terbit : 19 Feb 2022 Penerbit : Penebar Swadaya Jumlah halaman : 140