Banyak di antara kita yang belum memahami pentingnya mengonsumsi sayuran, walaupun sebenarnya sayur-sayuran amat dibutuhkan oleh tubuh. Sayuran segar adalah sumber makanan yang mengandung gizi lengkap dan sehat yang sangat dibutuhkan oleh tubuh. Mengapa sayuran dibutuhkan oleh tubuh? Jawabnya sederhana, dalam tubuh kita terjadi proses pembakaran tenaga, pertumbuhan atau pembaruan sel, dan pengaturan (metabolisme). Untuk menunjang proses pembakaran (suplai tenaga) dibutuhkan protein, lemak, dan hidrat arang. Untuk membantu pertumbuhan dan perkembangan, dibutuhkan protein dan air. Sedangkan untuk fungsi pengaturan dibutuhkan aneka vitamin dan mineral yang terdapat pada sayuran. Manfaat dari sayuran adalah, serat yang ada di dalamnya mampu mencegah terjadinya konstipasi (sembelit) sehingga sayuran mampu menjaga kesehatan usus. Selain itu, masih banyak lagi penyakit yang bisa ditangkal dengan mengonsumsi bermacam sayuran. Buku ini memuat 22 buah resep olahan sayuran yang dikombinasi dengan daging sebagai sumber protein, dilengkapi dengan penjelasan kandungan vitamin dalam sayuran, membuat buku ini patut untuk dimiliki.